Супер покупок: коли ви рахуєте калорії, харчуючись добре
Як тримати курс у 6 головних проходах супермаркету.
Як тримати курс у 6 головних проходах супермаркету. Дивіться: Що здоровіше, сир або грецький йогурт?
Коли ви купуєте продукти, ваша мета - запастись здоровою їжею і купувати лише те, що вам справді потрібно. Але пам’ятайте, що мета вашого супермаркету - змусити вас купувати якомога більше! Між заманюючими безкоштовними зразками та виставками, наповненими шкідливою їжею, вам слід бути готовими до спокуси. Ось декілька порад, як тримати вас у курсі по одному проходу за раз.
Нехай тут вас спокушають; наповни свій кошик великою кількістю барвистих продуктів. Прагніть щотижня спробувати щось нове - екзотичний фрукт або овоч, якого ви ніколи не бачили, навіть якщо він коштує трохи дорожче. Ви можете відкрити нову здорову пристрасть. Подібним чином попередньо вимиті готові до вживання продукти, такі як суміші салатів, дитяча морква та квіти брокколі/цвітної капусти, можуть здатися розпукою, але не в тому випадку, якщо вони змусять вас захопити їх замість чіпсів, коли ви прагнете перекусити. (Зізнайтеся: чи не могли б ви так енергійно вщипнути копійки в проході закусок?)
Якщо зручність є найважливішим, скористайтеся вирізаною птицею без шкіри, а для найшвидшого приготування - без кісток. Ви заощадите трохи калорій і жиру, вибираючи біле м’ясо, а не темне, але не потійте різниці, якщо ви плануєте смажити на грилі або смажити на грилі; більша частина жиру все одно стіче. Для меленої курки або індички переконайтеся, що ви отримуєте нежирне м’ясо грудей без додавання шкірки (прочитайте етикетку).
У рибному відділі ви можете обрати білу м’якоть з меншою кількістю калорій, але не забувайте про жирну рибу, таку як лосось або тунець, яка містить омега-3 жирні кислоти, які різко знижують ризик серцевого нападу та інсульту при регулярному вживанні; просто вибирайте помірну порцію, щоб зберегти кришку калорій. Запитайте, яка риба найсвіжіша (або перевірте дату упаковки, якщо вона попередньо оброблена), і відкиньте все, що здається підозрілим або пахне рибним (якщо воно загорнуте в пластик, філе має бути твердим на дотик, без рідини в упаковці - ознака неправильного розморожування). Заморожена риба - це просто добре, а іноді це і "найсвіжіший" вибір. Тільки обов’язково розморозьте його як слід: на ніч у холодильнику.
Багато успішних ветеранів для схуднення роблять червоне м'ясо особливим випадком, а не щоденним придбанням, оскільки воно містить більше насичених жирів. Шукайте в назві порізи з «корейкою» або «круглим», і виберіть добре обрізані зрізи з найменш помітним жиром. Вибирайте яловичий фарш із написом "90% нежирне" або вище.
Шукайте молочні продукти, які отримують 30 або менше відсотків калорій з жиру. Вибираючи молоко, вибирайте "знежирене", "знежирене/нежирне" або "1 відсоток". (Уникайте помилково позначеного «відсотка жиру» 2 відсотків молока; близько 36 відсотків його калорій надходить від жиру.) Однак, «знежирені» (1 відсоток) або «нежирні» йогурти, сир та сметана варті всього намагається. Якщо ви купуєте соєве або рисове "молоко", перевірте етикетку, щоб переконатися, що воно збагачене кальцієм і вітаміном D, а також переконайтеся, що вам відомі будь-які додані цукри.