Суперпродукти для схуднення 6 порад для здорової науки про кишечник

Кетрін Талмадж - зареєстрований дієтолог; президент Персоналізованого харчування відзначив мотиваційного та оздоровчого спікера; автор "Дієти прості: 195 розумових хитрощів, замін, звичок та натхнення"; (LifeLine Press, 2011) та постійний співавтор LiveScience.com. Ця стаття є ексклюзивною для Експертних голосів Live Science: Op-Ed & Insights.

схуднення

Протягом багатьох років я помічав, що клієнти, які додали певний продукт у свій раціон, здавалося, швидше схудли. І це траплялося навіть тоді, коли споживання калорій залишалося незмінним. Що це за суперпродукти? Це нічого дивного, і це не доповнення - просто продукт, який, здається, повертається до часів неоліту: йогурт.

Багато років я дивувався, чому ця універсальна їжа працювала так добре, і зараз нові наукові дослідження підтверджують мої спостереження. Виявляється, бактеріальні організми в шлунково-кишковому тракті - близько 100 мільйонів з них (у 10 разів перевищує кількість клітин людини), які разом називаються мікробіомами, - подібні до повноцінно функціонуючого органу і можуть мати позитивний чи негативний вплив на людину здоров'я.

На конференції Національного інституту охорони здоров’я США (NIH) під назвою "Мікробіом людини: наслідки для харчування та клінічної практики", що відбулася в березні в Бетесді, штат Міссісіпі, Сінді Девіс з Управління дієтичних добавок Національного інституту охорони здоров'я поділилася деякі висновки. "На мікробіом впливають кілька дієтичних компонентів", - сказала вона. Одним з яких є йогурт.

Пробіотики плюс пребіотики

Чому це? Йогурт містить клас бактерій, званих пробіотиками, які "залишаються живими під час переробки та терміну придатності, переживають травлення, а потім приносять користь здоров'ю", - сказала Джо Енн Хаттнер, зареєстрований дієтолог, консультант Медичної школи Стенфордського університету та співавтор " Поглинання кишок ". Вона додала, що разом з певними продуктами, відомими як пребіотики, пробіотики створюють симбіотичні стосунки, які глибоко корисні для вашого мікробіома та вашого здоров'я.

"Пребіотики є неперетравлюваними, ферментованими вуглеводами, які стимулюють і стимулюють активність корисних кишкових бактерій", - написав Хаттнер у своєму недавньому номері San Francisco Medicine, видання Медичного товариства Сан-Франциско. "Пребіотики є стимулюючою речовиною для пробіотиків. У міру збільшення кількості корисних кишкових мікробів, патогенні бактерії - такі як сальмонела, кампілобактер та кишкова паличка - зменшуються". "Вживання пребіотиків - практичний спосіб маніпулювання мікробіоти, оскільки вони підтримують і збільшити кількість корисних бактерій у кишечнику ", - додав Хаттнер. "Разом пробіотики та пребіотики є важливим дуетом. Крім того, пребіотичні волокна є компонентами найздоровішої їжі на планеті - натуральної рослинної їжі".