Свинячі відбивні з картоплі, картопля та зелена квасоля - струнка кухня
Свинячі відбивні з картоплі, картоплі та зеленої квасолі - це корисна вечеря з пікантними свинячими відбивними, картоплею та зеленою квасолею, приготованими лише на одній сковороді. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down
Свинячі відбивні з листової каструлі з картоплею та зеленою квасолею готують повноцінну, здорову вечерю менш ніж за 40 хвилин, яка готується на одній листовій сковороді. Це улюблена каструля разом з цими креветками Fajitas та Sheet Pan Chicken Parm.
Готувати свинячі відбивні прямо на листовій сковороді з усім іншим, що потрібно для повноцінної вечері, просто має сенс. Свинячі відбивні виходять абсолютно ніжними та смачними з приємною скоринкою. Картопля зовні хрустка, а зелена квасоля отримує той дивовижний смажений смак. Плюс не може бути простіше. Страви з листової каструлі - найкращі.
Підростаючи, ми справді їли свинячі відбивні лише в один бік, покриті соусом Ah-So і кинуті на гриль. Якщо у вас ніколи раніше не було соусу Ah-So, це соус у китайському стилі, який є липким, солодким і насиченим відтінком яскраво-рожевого. Це справді популярно в Новій Англії чомусь, і це те, що ми завжди їли зі свинини і любили. Але це не найздоровіший варіант, оскільки це упакований цукор та купа інших важко вимовляючих інгредієнтів. І це практично неможливо знайти в Каліфорнії.
Тож я експериментував з усіма різними маринадами та соусами зі свинини, щоб знайти більш здорову заміну, яка нам так само подобається. І це все. Це солодке та пікантне поєднання кетчупу, коричневого цукру, соєвого соусу, оцту та вустерширського соусу з лише натяком на спецію з порошку чилі. Смачно. Крім того, оскільки його запікають з картоплею та зеленою квасолею, це повноцінна їжа, яка майже не вимагає очищення.
Поради щодо виготовлення свинної відбивної з каструлі
- Якщо вам не подобаються гострі речі, залиште з рецепту порошок чилі. А якщо ви любите речі надзвичайно гострі, подвойте!
- Щоб свинячі відбивні зверху мали гарний і коричневий колір, переконайтеся, що їх смажили останні пару хвилин. Це допоможе цукру карамелізуватися, а свинячі відбивні стануть приємними, золотисто-коричневими.
- Що стосується свинячих відбивних, ви можете використовувати відбивні з кістками або відбивні без кісток. Відбивні без кісток будуть менш калорійними і, як правило, більш м’якими, але багатьом подобаються відбивні з кістками, оскільки вони містять більше смаку. Крім того, час приготування може варіюватися залежно від товщини свинини, тому будьте обережні, щоб не переварити їх.
- Щоб переконатись, що картопля повністю готується, потрібно нарізати її шматочками розміром не більше дюйма. Це буде означати зменшення вдвічі або чверть картоплі дитини. Для звичайної картоплі просто подрібніть її на менші шматочки, щоб вона варилася.
- Поміняйте солодку картоплю або гарбуз з вершковим горіхом на білу картоплю для здорового смаку.
- Якщо вам не подобається зелена квасоля, ви можете замінити іншу овоч, яка готується приблизно за 15 хвилин. Мені подобається використовувати спаржу, брокколі, цвітну капусту або навіть нарізану капусту.