Святкові рецепти основних страв - BBC Good Food

Куріпка в сидру з яблуками та селерою

Подавайте куріпку як окрему порцію для одного в цьому сезонному рагу з копченим беконом, яблуками Бремлі, чебрецем та шавлією

Каштани, шпинат та блакитний сир en croûte

Ця вегетаріанська основна страва наповнена святковими ароматами та загорнута в розшаровану масляну випічку - справжнє різдвяне частування

Яловиче філе з хроном та прошутто

Загортання цієї альтернативної різдвяної смаженої або недільної вечері в шинку додає смаку та захищає м’ясо, що призводить до справді ніжного надрізу яловичини

Татани з каштана та цибулі-шалоту з грибами та соусом мадейра

Візьміть листкове тісто і зверху банановий цибулю-шалот та готові каштани для цих стильних вегетаріанських пиріжків - чудова закуска на вечерю

Тушкована червонокачанна капуста з олениною з ожини

Червона капуста, посипана ягодами, чудово прорізує м’ясо дичини - подавайте з здобним картопляним пюре

Оленина на пару і портовий пудинг

Оленина добре працює у паровому цукровому кондитерському пудингу, наповненому підливою з насиченого червоного вина та доданою свининою на животі

Баранина з різдвяними спеціями

Тримайте це в морозильній камері, готове до вечері, і подавайте до рису та салату або хрусткої картоплі та овочів

Різдвяний пусс

Підготуйтеся заздалегідь і загляньте в піч, коли прийдуть гості. Ідеально, якщо ви не хочете бути прив’язаними до кухні

---