Таурин і карнітин; Vegan Health

Ця тема була розглянута у лютому 2020 року. Через обмеженість досліджень у цій галузі інформація на цій сторінці є найкращою та найсвіжішою, яку ми можемо надати.

vegan

Зміст

Таурин

Технічно таурин - це не амінокислота, а швидше аміносульфонова кислота. Але його часто згадують як амінокислоту, навіть у науковій літературі.

Таурин не є основною поживною речовиною; іншими словами, людський організм виробляє власний таурин. Кішки, навпаки, не здатні виробляти таурин, і його потрібно забезпечувати дієтою, щоб зберегти здорову сітківку ока.

Таурин виробляється організмом з цистеїну, який є білковою амінокислотою. Якщо ви вживаєте рекомендовану кількість білка, ви повинні отримувати достатню кількість цистеїну, щоб забезпечити достатню кількість таурину.

Таурин не міститься в рослинній їжі. Не вегетаріанці зазвичай їдять 40 - 70 мг таурину на день (1). Доведено, що у веганів рівень таурину в крові нижчий (3). Невідомо, чи це будь-яким чином погіршує здоров’я, але дуже мало веганів додають таурин, включаючи здорових підлітків, які вегани від народження.