Tech Digest Переваги голодування та буряка як законної супер їжі

-- Опубліковано: понеділок, 28 вересня 2015 р. | Друк | Disqus

переваги

Патрік Кокс

Вибачте мене, якщо я сьогодні блукаю. Завершення книжкового проекту, окрім моєї письмової та дослідницької роботи, чинить на мене великий тиск, тому я начебто вигадую це, коли я йду. Ще одним наслідком напруженого робочого графіка є те, що я час від часу пропускаю тренування. Сьогодні я цього не робив, проте з кількох причин.

Найбільш очевидним є те, що фізичні вправи є однією з найефективніших антивікових терапій, що відомі. Раніше я цитував деякі дослідження, які показують зворотну кореляцію між силою та смертністю. Говорячи простими словами, це означає, що чим сильніші ви, тим довше ви, мабуть, будете здорові та живі. Не фізичні вправи, на мій погляд, є настільки саморуйнівними, як куріння.

Тож я розпочав день із встановлення «PRPR» для тяги. PR у фітнес-колах - це абревіатура від «персонального рекорду», і я зробив три підходи по п’ять станових тяг вагою, більшою, ніж коли-небудь піднімався раніше. Якщо ви не знаєте, що таке мертва тяга, це відео показує хорошу форму для вправи.

Це мене розважає, тому що я б не передбачав 30 років тому, коли мені було 30, що я буду найсильнішим у своєму житті сьогодні. Я впевнений як ніколи раніше, що це багато в чому пов'язано з попередниками нікотинаміду адениндинуклеотиду (NAD +), які я приймав протягом декількох років, хоча сьогодні я знову не переглянув цю науку. Я вже широко писав про ці сполуки та їх вплив на здоров’я та продуктивність клітин. Насправді дослідження на тваринах показали, що старі клітини м’язів піддаються надзвичайно омолодженню, коли рівень NAD + відновлюється до рівня молодості.

Щось, однак, цього ранку було інакше. Перш за все, вчора я закінчив свій третій цикл надзвичайно низькокалорійної п’ятиденної дієти, що імітує голодування. Протягом п’яти днів я жив приблизно на 40% калорій, необхідних для підтримки моєї ідеальної маси тіла. Цей режим, звичайно, базується на дослідженнях доктора Вальтера Лонго, професора біогенронтології Една М. Джонса в Школі геронтології USC Davis та директора Інституту довголіття USC.

Якби я продовжував споживати такий рівень калорій, я врешті-решт помер би, але Лонго показав, що п'ятиденні ящури щомісяця зменшують рак і продовжують тривалість життя у тварин. Ця стаття в USC News дає хороший огляд досліджень Лонгопа. Зі зрозумілих причин він не міг проводити дослідження тривалості життя на людях, але люди, які проводили ящур як частину його дослідження, демонстрували ті самі покращення, що й тварини. Це включає поліпшену психічну функцію, функцію імунної системи, переробку глюкози, поліпшення артеріального тиску та селективну втрату вісцеральної жирової тканини - жиру на животі, який скупчує органи та несе особливий ризик для здоров'я. Більше того, як у людей, так і у тварин не спостерігалося втрати чистої м’язової маси.

Для тих, хто серйозно ставиться до силових тренувань, цей останній момент є мабуть дивом. Кожен, хто серйозно піднімає "знає", що дієта призводить до втрати жиру та м'язів. Очевидно, режиму ящуру вдається уникнути цієї проблеми.

Мій дружина-біолог-дієтолог, до речі, наполягає на тому, що я вказую, що це експериментальна дієта, яка потребує клінічної перевірки. Однак вона зробила зі мною режим ящуру і повідомляє про ті ж переваги. Сам Лонго не рекомендував програму, поки вона не буде затверджена FDA як доповнення до терапії раку. Це правильне ставлення до вченого, тому що хтось із поганим здоров’ям може відчувати проблеми під час виконання режиму ящуру і звинувачувати дієту. Отже, що б ви не робили, не імітуйте тип дієти, описаний у дослідженні під назвою «Періодична дієта, яка імітує голодування, сприяє багатосистемній регенерації, підвищеній когнітивній ефективності та охороні здоров’я», яку можна завантажити за цим посиланням. Принаймні, поки що утримайтеся від цього. Серйозно. Не робіть цього, не звертаючись до лікаря.

Я не маю уявлення, чи ящур буде схвалений регуляторами, але я вважаю, що це перший справжній прорив у харчовій терапії. Назва статті може здатися технічною чи буденною, але це не так. Існують потужні та дорогі препарати, які не забезпечують переваг, продемонстрованих у цьому дослідженні.

Я думаю, до речі, що причина ящуру настільки ефективна в тому, що вона наслідує умови, які переживали і пристосовувались наші предки. Насправді я підозрюю, що ящур з часом виявиться вищою стратегією проти старіння перед хронічним обмеженням калорій (CR), яка в даний час є найефективнішою широко опрацьованою антивіковою терапією. Існує більш ефективна терапія, але вона ще не досягла загальнодоступних досліджень.

Ящур працює, переконаний Іп, оскільки він імітує умови харчування, які відчували наші первісні попередники. Вони не жили в постійному способі життя з КР або навіть у палео-дієті, навпаки, вони проходили періоди чергування майже голоду та достатку. Коли плем’я вбивало зубрів або знаходило поле їстівних рослин, усі їли дуже, дуже добре. Іноді, однак, особливо взимку, люди були голодні і виживали на дієтах, які в довгостроковій перспективі могли б їх вбити.

Здається, цей цикл бенкетів і голоду наближається до ідеального способу харчування. Як я вже писав раніше, стає все більш очевидним, що сучасність скасувала тривалі періоди голоду, необхідні нашому організму, щоб максимізувати метаболічне здоров'я. CR, стандартне палео та загальні стратегії періодичного голодування насправді не повторюють ці умови. Проте, ящур, здається.