Техніка дихання для повільного, рівномірного вдиху робить смачний смак їжі ще кращим
Технології та бізнес медицини
Охорона здоров’я, політика та управління
Останні новини та тенденції
Останні новини про коронавірус (Covid-19)
Техніка дихання може допомогти вам відчути більше смакових характеристик страви. Фото надано Flickr, Джонатаном Ліном
Незалежно від того, чи готує ваша мати, чи їдять вишукані страви в ресторані, чи просто улюблена їжа, яка сидить на тарілці перед вами, є велика ймовірність, що все, що ви хочете зробити, - це заслати її. Але перед тим, як зробити це, ви можете потренуватися в терпінні та рівномірному диханні. Група інженерів, дослідників та рентгенологів вважає, що уповільнення дихання - найкращий спосіб отримати максимум смаку з їжі. І згідно з їх новим дослідженням, це тому, що темп дихання людини може посилити сприйняття ними летких сполук їжі, які створюють їх запахи.
Для дослідження вчені хотіли зрозуміти, чому повільніше дихання впливає на те, як ми відчуваємо запах їжі. Вони знали, що коли хтось практикує “тихе дихання”, щось контролює, як частинки переносяться, але вони не були точно впевнені, що це. Тож вони зробили КТ людських дихальних шляхів, від ніздрів до трахеї (дихальної труби), а потім виготовили версію із 3D-принтом. Завдяки цьому вони змогли побачити, що форма дихальних шляхів перенаправляла леткі сполуки подалі від легенів і тим самим дозволяла їм підхоплюватися в носовій порожнині.