Тенденції автоматичного підходу до впливу висококалорійної та низькокалорійної їжі в умовах обмеженого харчування

Ренате А. М. Неймейер

1 Кафедра клінічної психології та експериментальної психопатології, Гронінгенський університет, Гронінген, Нідерланди

2 Центр розладів харчування, Дитяча та підліткова психіатрія Accare, Смілде, Нідерланди

Енн Ріфс

3 Відділ клінічної психологічної науки факультету психології та неврології Маастрихтського університету, Маастрихт, Нідерланди

Брайан Д. Остафін

Пітер Дж. Де Йонг

1 Кафедра клінічної психології та експериментальної психопатології, Університет Гронінгена, Гронінген, Нідерланди

Анотація

Завдання: Хоча стриманих їстів спонукають контролювати свою вагу, дотримуючись дієт, вони часто не мають успіху в цих спробах. Моделі подвійних процесів підкреслюють важливість розмежування контрольованих та автоматичних тенденцій наближення до їжі. Це дослідження досліджувало гіпотезу, згідно з якою посилені тенденції автоматичного підходу у стриманих їдачів будуть особливо помітними в контексті, коли їжа не має значення для їх поточних завдань. Крім того, ми дослідили вплив настрою на автоматичну схильність до підходу до їжі як функції обмеження дієти.

Методи: Афективний манекен Саймона був призначений для вимірювання тенденцій автоматичного підходу, коли їжа не відповідає завданням, і завдання сумісності реагування на стимул (SRC) для вимірювання автоматичного підходу в контексті, коли їжа відповідає завданням, у 92 жінок-учасниць, які відрізняються обмеженнями в харчуванні . До виконання завдання викликався сумний, стресовий, нейтральний або позитивний настрій. Споживання їжі вимірювали під час фіктивного смакового завдання після комп'ютерних завдань.

Результати: Відповідно до своїх дієтичних цілей, учасники, що мають сильну тенденцію стримувати споживання їжі, продемонстрували відносно слабкий ухил підходу до їжі, коли їжа відповідала певним завданням (SRC), і цей ефект не залежав від настрою. Стримані їдці демонстрували відносно сильний упереджений підхід до їжі, коли їжа не мала значення у позитивному стані та відносно слабкий підхід у сумному настрої.

Висновок: Слабкий упереджений підхід у контексті, коли їжа відповідає певним завданням, може допомогти людям, що стримуються, дотримуватися своїх дієтичних цілей. Однак сильний упереджений підхід у контексті, коли їжа не є важливою для завдання та коли перебуває в позитивному настрої, може перешкоджати меті стриманих споживачів обмежити споживання їжі.

Вступ

Тенденція стриманих їдачів переїдати може бути опосередкована позитивними автоматичними асоціаціями з їжею. Особливо в умовах порушеного самоконтролю автоматичні асоціації можуть мати сильніший вплив на поведінку, ніж більш навмисні процеси. Позитивна асоціація з їжею може виражатися в тенденціях автоматичного підходу, поведінковій тенденції наближатися до їжі або уникати її. Як наслідок, ці процеси можуть змусити їх переїдати. Наприклад, негативний афект/стрес може погіршити раціональні процеси, а отже, зменшити здатність протистояти негайному полегшенню на користь довгострокових вигод (Baker et al., 2004). Це може допомогти пояснити, чому стримані їдці, незважаючи на їх сильне бажання контролювати свою харчову поведінку (навмисний процес), так часто зазнають невдачі.

Дійсно, було показано, що позитивні асоціації з висококалорійною їжею можуть ускладнити обмеження споживання їжі (Stroebe et al., 2008). Однак докази ідеї про те, що особливо стримані споживачі їжі демонструють позитивні асоціації, неоднозначні (див .: Roefs et al., 2011). З одного боку, дослідження з використанням різних парадигм непрямого вимірювання надали докази, які вказують на те, що стримані споживачі їжі демонструють позитивну асоціацію з висококалорійною їжею (Hoefling and Strack, 2008; Houben et al., 2010). Подібним чином дослідження, що стосується автоматичної поведінкової тенденції наближатись або уникати подразників як мірило позитивних асоціацій з продуктами харчування, показало, що у стриманих споживачів їжі сильніші тенденції автоматичного підходу до харчових стимулів, ніж у нестримних їдачів (Veenstra and de Jong, 2010) . З іншого боку, одне дослідження не виявило зв'язку між неявними показниками позитивного ставлення до висококалорійної їжі та стриманим статусом (Roefs et al., 2005). Більше того, інші дослідження навіть виявили протилежні результати, вказуючи на більш сильне негативне ставлення до висококалорійної їжі у стриманих їдальців у порівнянні з нестримними людьми (Maison et al., 2001; Papies et al., 2009). Також дослідження з використанням комп’ютеризованого завдання часу реакції, в якому учасники повинні були підходити до їжі або уникати їжі за допомогою джойстика, показало, що люди, які страждають на дієту, виявляли меншу тенденцію підходити до висококалорійних харчових слів у порівнянні з не дієтами (Fishbach and Shah, 2006).