Тестостерон і кортизол у зв’язку з дієтичними поживними речовинами та фізичними вправами
Центр спортивної медицини,
Кафедра кінезіології,
Центр спортивної медицини,
Кафедра кінезіології,
Центр фізіологічних досліджень Noll і
Центр досліджень клітин Пенсильванського державного університету, Університетський парк, Пенсліванія 16802
Центр спортивної медицини,
Кафедра кінезіології,
Центр спортивної медицини,
Кафедра кінезіології,
Центр спортивної медицини,
Кафедра кінезіології,
Анотація
тестостерон (Т) - це стероїдний гормон, що виділяється з клітин Лейдіга яєчок, який має як анаболічний, так і антикатаболічний ефект на м’язову тканину (10, 22). Кортизол (С) - це стероїдний гормон, що виділяється корою надниркових залоз і надає катаболічний вплив на м’язову тканину (10). Попередні дослідження продемонстрували, що кілька різних протоколів вправ на резистентність призводять до різкого підвищення концентрації Т і С у сироватці крові (5, 8, 17-19, 29). Гостра (зумовлена фізичними вправами) та хронічна (T) реакція на відпочинок, хоча і відрізняється, визначається складною взаємодією кількох змінних програм вправ (наприклад, інтенсивність, об’єм, тривалість, періоди відпочинку, залучення м’язової маси). та індивідуальні особливості (наприклад, вік, стан здоров'я, рівень фізичної підготовки) (6,16). Вживання їжі рідко задокументоване в дослідженнях, що вивчають гормональну реакцію на вправи на резистентність, незважаючи на докази, що конкретні поживні речовини можуть мати потенціал для зміни регуляції та метаболізму Т і С.
Попередні дослідження продемонстрували, що концентрація стероїдних гормонів піддається регулюванню дієти (2, 4, 24). Особи, які вживають дієту, що містить 20% жиру, порівняно з дієтою, що містить 40% жиру (7, 9, 13, 25), мають значно нижчі концентрації Т. Також було показано, що заміна дієтичного вуглеводу білком зменшує концентрацію Т ( 2). Ці дослідження вказують на те, що енергія, що надходить від різних макроелементів, має значний вплив на концентрації Т. Рабен та ін. (24) повідомили про значне зниження концентрації Т у спокої та зменшення індукованого фізичними вправами підвищення Т у спортсменів чоловіків на витривалість, які перейшли з дієти, багатої на м’ясо, на вегетаріанську дієту з лакто-ово. Цікаво, що обидві дієти містили однакову кількість енергії, отриманої з білків, вуглеводів та жиру, що вказує на те, що надходження енергії з різних макроелементів не відповідає за вплив на Т і що склад вуглеводів, білків та жирів може впливати на Т концентрації. Таким чином, як кількість, так і склад енергозабезпечуючих макроелементів можуть змінювати концентрації Т.
Існує небагато даних про взаємозв'язок між поживними речовинами та збільшенням рівня стероїдних гормонів у спокої та спонуканим фізичним навантаженням у молодих спортсменів. Отже, основною метою цього дослідження було вивчити взаємозв'язок між певними харчовими поживними речовинами та концентраціями Т та С, спричиненими фізичними вправами та спокоєм.
Предмети.
Дванадцять здорових чоловіків, які мали принаймні 1 рік досвіду підготовки до опору, зголосились взяти участь у цьому розслідуванні. Описові дані для 12 випробовуваних представлені в таблиці 1. Випробовувані брали участь у тренінгу з опору ∼5 років, і вони тренували в середньому п’ять занять на тиждень. Їхні тренування включали багаторазові підходи (15–25 на тренування) та помірні повторення (6–15 на серію), що включали вправи для двох-трьох груп м’язів за сеанс. Жоден із випробовуваних не проходив жодного типу високооб'ємних та/або високоінтенсивних циклів, і їх тренування характеризувались відносно стабільними обсягами тренувань за 6–10 тижнів до дослідження. Усі суб'єкти були проінформовані про можливі ризики розслідування, перш ніж давати письмову інформовану згоду відповідно до Інституційної комісії Державного університету Пенсільванії щодо використання суб'єктів-людей.
Таблиця 1. Описові характеристики досліджуваних
Значення - середнє значення ± SE для 12 випробовуваних. RM, повторення максимум.