The Sugar Conspiracy Hacker News
Це не є позиція все або нічого.
І все чорно-біле правило «Не їж оброблену їжу» - саме те, проти чого я аргументую.
Я не думаю, що це правильне емпіричне правило - вам потрібно насправді покласти трохи думки та уваги на те, що ви їсте - наприклад прочитайте етикетки на продуктах харчування!
Особиста позиція кожного - це різниця. Наприклад, я їжу купу «обробленої їжі» - чорт вінь, я їм Soylent (https://www.soylent.com/), який приблизно такий оброблений, наскільки ви можете отримати.
Крім того, стосовно статей, якими ви надіслали вам спам (я припускаю, ви просто тримаєте блокнот із ними посміхається):
Я не збираюся переглядати та розшифровувати/розвінчувати кожну вашу статтю.
Але моя думка проста - ковдра «не їсти перероблену їжу» у посиланнях, які ви розмістили, дуже мала.
Для деяких людей це може здатися корисним настановою - але я підозрюю, що в цьому випадку вони викидають дитину з водою для купання.
Для себе - я просто читаю етикетку з продуктами харчування і вправляюсь у здоровому глузді. Якщо це кондитерські вироби або це їжа для приготування їжі (оброблена чи натуральна - хоча, чесно кажучи, це більше спектр того, як обробляється, оскільки майже будь-яка їжа, яку ви можете легально придбати, певною мірою переробляється), я дотримуюсь помірності.
За 5 хвилин гуглиння я можу знайти подібні аналоги, щоб стверджувати, що так звана "органічна" або натуральна їжа шкідлива або навіть токсична для вас:
Загалом - я думаю, що сучасне сільське господарство та харчові технології стали благом для людства - вони дали нам безпечне, масштабне виробництво продуктів харчування, щоб прогодувати маси. Ми знищили шкідників/хвороби з наших культур, а також спроектували наші культури, щоб вони були більш стійкими до шкідників/хвороб, мали високі врожаї та кращий смак. Тож ми вже давно «переробляємо» їжу. І ми перейшли від засолювання/сушіння до більш сучасних методів консервації, які також зберігають харчовий вміст і смак нашої їжі, а також продовжують термін зберігання та упаковки харчових продуктів.
Але звичайно, тоді ми маємо сучасні винаходи, як Twinkie, або. Я чесно сподіваюся, що люди не сперечаються, що це здорові продукти. Але якщо ви стверджуєте, що "оброблена" їжа - це погано, бо вони нам також дали Twinkie - ну, ви в основному викидаєте всі додаткові переваги (зручність, недорогість, термін придатності) сучасних продуктів харчування.
Навіть свіжі фрукти/овочі, які ми купуємо, досить "оброблені" - я насправді віддаю перевагу цим так званим органічним продуктам харчування, оскільки я знаю, що правила безпеки харчових продуктів навколо фруктів/овочів вашого супермаркету набагато жорсткіші, ніж для органічних ферм. І мені також добре купувати заздалегідь упакований салат у закритому поліетиленовому пакеті, хоча він і оброблений, бо я знаю, що його, мабуть, промили в машині, і вони перевіряють стан здоров’я та безпеки в трубопроводі для переробки, щоб переконатися, що патогени на прийнятному рівні. (хоча я зізнаюся, що час від часу промиваю їх знову, можливо з ірраціональних причин).