Тиждень вечері Мішель Там Кітч

Ласкаво просимо до нової серії Кітча «Тиждень вечері», де ми покажемо вам, як люди ставлять вечерю на стіл для своєї сім’ї, завдяки п’яти рецептам на ніч, на які вони покладаються.

мішель

Якщо ви коли-небудь цікавились дієтою Палео або бавились у Whole30, тоді є велика ймовірність, що ви знаєте Мішель Там. Дворазовий автор кулінарних книг "Бестселер" "Нью-Йорк Таймс" - творець Nom Nom Paleo, щоденник, присвячений усім палео, і неймовірний ресурс для дієти. Вона також створила шалено популярні рецепти для Kitchn (див. Тут) і щойно вийшла з новою кулінарною книгою минулого місяця.

Коли вона не завойовує харчовий світ, вона розподіляє час між Пало-Альто, Каліфорнія, та Портлендом, штат Орегон, зі своїм чоловіком Генрі Фонгом (співавтором та співавтором Nom Nom Paleo) та двома їх дітьми Оуеном ( 12 років) та Оллі (9 років). Ось що вона робить, щоб нагодувати свою голодну родину в насичені будні.

Яка ваша стратегія вечері?

Мені подобається, коли я весь час у світі базікаю з більш складними рецептами, але в насичені будні дні я зазвичай просто лезу, щоб дістати їжу на стіл і зголодніти в рот своєї сім’ї. Коли я найвідчайдушніший, я звертаюся до легких страв, які можна приготувати лише в одному горщику або каструлі.