Тмин житній хліб - DaVita

Порції:
16

житній

Розмір порції:
1 скибочка

    Типи дієт:
  • Недіаліз ХХН
  • Діабет
  • Діаліз
  • Нижній білок
  • Вегетаріанська
  • Серце здорове

Інгредієнти

  • 2 склянки житнього борошна
  • 1-1/2 склянки універсального борошна
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1 чайна ложка активних сухих дріжджів
  • 1-1/2 склянки теплої води
  • 2 чайні ложки насіння кмину

Підготовка

  1. У підставному змішувачі з’єднайте борошно, сіль, дріжджі та насіння кмину.
  2. У центрі борошняної суміші зробіть колодязь і додайте теплої води.
  3. Змішуйте, поки тісто не стане вологим і липким.
  4. Накрити поліетиленовою плівкою і сидіти в теплому сухому місці протягом 3 годин.
  5. Розігрійте духовку до 450 ° F. Помістіть у духовку емальовану голландську піч із закритою кришкою. Дайте нагріватися 30 хвилин.
  6. Поки голландська піч нагрівається, вишкрібте тісто з миски і покладіть на посипану борошном дошку або стільницю.
  7. Посипте борошно руками і складіть тісто кілька разів; виготовлення кульки з тістом. Зробіть шов внизу тіста.
  8. Акуратно вийміть голландську піч з духовки і помістіть всередину тісто. Встановіть кришку і поверніть у духовку. Варіть 30 хвилин або поки внутрішня температура хліба не досягне 200 ° F.
  9. Дістаньте з духовки та перекладіть на решітку для охолодження. Остиглий хліб розріжте на 16 частин.

Корисні підказки

  • Для хрусткої скоринки можна готувати ще 10 хвилин, знявши кришку голландської печі.
  • Цей рецепт найкраще працює в голландській печі. Сковорода для хліба не рекомендується.

Поживні речовини на порцію

Калорії 116

Білок 3 г.

Вуглеводи 19 г.

Жир 0 г.

Холестерин 0 мг

Натрію 121 мг

Калій 66 мг

Фосфор 44 мг

Кальцій 7 мг

Клітковина 2 г.

Ниркові та ниркові діабетичні варіанти харчування

Вибір вуглеводів

Представлений: Нирковий дієтолог DaVita Тара з Мічигану

Завантажте безкоштовні кулінарні книги, сприятливі для нирок

Отримайте миттєвий доступ до рецептів та порад щодо дієти на нирках від дієтологів DaVita.

Завантажено 753 730!

Блог щодо ниркової дієти

Рецепти, поради та новини для людей, які сидять на нирковій дієті.

Зберегти рецепт

Увійти

Не маєте облікового запису?

Приєднуйтесь до спільноти myDaVita, щоб отримати доступ до безкоштовних путівників, кулінарних книг тощо!

Більше рецептів

Більше рецептів

Рецепти

Медово-кленовий слід

Дієтолог DaVita поділяє поживну та смачну закуску, придатну для нирок: Медово-кленову закусочну суміш.

Рецепти

Яєчні кекси

Яєчні кекси - ідеальний вибір для легкого сніданку з високим вмістом білка в дорозі. Лікар-дієтолог DaVita Крістін подає їй ці смачні булочки.

Рецепти

Небесний Хала

Хала - це простий дріжджовий хліб, який подають у суботу та єврейські свята. Спробуйте Небесний халах Меріам. Це так добре, що, безумовно, відповідає цьому .