Торт Баба без алкоголю Аміра; s Комора
Опубліковано: 12 квітня 2018 р. · Змінено: 11 жовтня 2019 р. Amira · Цей допис може містити афілійовані посилання, які не змінять ціну, але матимуть певну комісію.
Торт «Баба» - це супер губчастий пиріг, змочений сиропом, наповнений збитими вершками та увінчаний свіжими/сухофруктами. Французький декадентський фруктовий десерт, який є дуже гріховним.
Класичний французький ром-баба (Baba au Rhum) насичується міцним лікерним сиропом, зазвичай ромом, і наповнюється збитими вершками або кондитерськими вершками. Це безалкогольний рецепт баби зі збитими вершками скрізь, як і на Близькому Сході.
Баба або Бабас, як ми називаємо це в Єгипті за множинною назвою, можна зробити у великому пиріжковому торті в цілому, але його зазвичай подають індивідуально, як ми зробили тут. Іноді люди заливають свої баби сухофруктами, особисто я вважаю свіжі фрукти гарнішими та смачнішими.
Торт повинен бути насичений сиропом, але при цьому тримає форму, тому це якось потребує вашого почуття. Занадто багато сиропу, і пиріг стає мокрим, хоча все-таки смачним. Недостатньо сиропу, і пиріг стає сухим.
Деякі люди люблять додавати до сиропу натяк на цитрусові, корицю, аніс або гвоздику. Для мене я не люблю перевантажувати його ароматами, лише теплим ванільним ароматом, щоб я міг насолоджуватися пирогом і виділяти фрукти.