Торт із солодкою крихтою для вашої господині на День Подяки - Їжа NDTV
Меліса Кларк, The New York Times | Оновлено: 27 листопада 2014 р., 12:36 IST
Одними з найкрасивіших подарунків господині, які я коли-небудь отримав на вечері, були баночка домашнього мармеладу та коричневий паперовий мішок, повний печива, який ми з чоловіком з’їли наступного ранку, коли прибирали безлад.
З тих пір я брав сніданок на багато вечірок, або домашніх, або продуманих. Подумайте про хлібобулочні вироби, культурне масло та кустарне варення, якщо ви хочете бути декадентом, або мюслі, вишуканий йогурт та екзотичні фрукти для чогось із легшої сторони.
Коли справа стосується Дня Подяки, я б зупинив свій вибір на декадансі, тим більше, що все, що ви приносите, мабуть, має змагатися із залишками пирога (яких ніколи не може бути достатньо).
Цей ніжний пиріг із крихти робить розкішно солодкий сніданок і його можна спекти на день-два вперед. Він наповнений медовими грушами, але сміливо замінюйте приблизно чашку будь-якого м’яко приготовленого і злегка підсолодженого фрукта: яблука, хурма фую, айва, ананас, чорниця, сливи, персики, виноград або навіть журавлинний соус. Якщо у вас трапляється банка з каштановим медом або іншим інтенсивним медом, це гарне місце для його використання.
І не просто спечіть це на день після Подяки. Візьміть його на будь-яку вечерю, і вас запросять назад.
Торт з грушевої крихти
Час: приблизно півтори години, плюс мінімум 2 години для охолодження
ДЛЯ ГРУШ:
1 столова ложка/14 грам несолоного вершкового масла
1 столова ложка/15 мілілітрів меду
2 маленькі або 1 1/2 великі груші, порошкові та нарізані товщиною 1/4 дюйма
1 чайна ложка/5 мілілітрів свіжого лимонного соку