Торт ніжний і ніжний шар - Сметаник (Торт; Сметанник;) - Ольга; s Фабрика смаку
Поділитися цим:
Сметаннік - російський торт, який має безліч тонких і пухнастих шарів торта з пікантною і солодкою глазур’ю зі сметаною. Торт такий ніжний і ніжний, він просто тане в роті.
Численні шари роблять його красивим і хитромудрим, але готувати його настільки просто, я пам’ятаю, як це було, коли мені було десять. Ви також можете додати в тісто мак, і він стане маковим шаром. Пікантна глазур із сметаною просочується в пухнасті тонкі шари пирога, і саме це робить її такою чарівно вологою, злегка терпкою, із солодкістю медових шарів.
Інгредієнти:
Торт:
1 1/2 склянки цукрового піску
3 столові ложки меду
1 1/2 столові ложки олії (рослинна, ріпакова, виноградна і т.д.)
1 столова ложка харчової соди, розчинена в 3/4 столової ложки дистильованого білого оцту
3 склянки універсального борошна
Сметанна глазур:
1 упаковка вершкового сиру кімнатної температури
1 банка підсолодженого згущеного молока
1/2 - 1 чайна ложка ванільного екстракту
2 (16 унції) ємності сметани
8 унцій жирних вершків або Cool Whip
Інструкції:
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Застеліть 9-дюймову круглу форму для торта пергаментним папером і збризніть зверху та знизу маслом. (Я роблю 2 форми для випікання одночасно.)
За допомогою стоячого міксера з насадкою для збивання або великої миски та ручного міксера збивайте яйця та цукор до блідо-жовтого кольору та пухкості, приблизно 5 хвилин.
Розчиніть харчову соду в оцті і додайте в кляр. Додайте мед і олію. Змішати, щоб поєднати. Додайте борошно і перемішуйте, поки борошно не буде змішане і кляр стане однорідним. Розкладіть рівномірно 1/9 кляру на сковороді. (Якщо ви хочете, ви можете скористатися вагою, і вона становить приблизно 5 унцій тіста для кожного шару.) Шари пирога повинні бути дуже тонкими, тісто просто покриває дно форми для випікання. У вас повинно бути 8-9 шарів торта. (Я відклав один із шарів торта в сторону, щоб використовувати його для крихт, а торт має 8 шарів заввишки.)