Традиційна китайська дієта News Новини Коста-Рики
Тисячолітня мудрість
Ця дієта залежить від того, чи є люди Ін або Ян, заснований на принципі, що все в природі має протилежність, яка її доповнює.
У тисячолітній китайській культурі їжа є дуже важливою частиною традиційної медицини. Хоча історія ще не змогла точно дати своє походження, її основи відомі вже більше двох тисяч років. У нього є своя система класифікації хвороб, яка базується на філософській доктрині, згідно з якою людина живе між небом і землею, і що саме по собі є мініатюрним всесвітом.
Ін Ян; Чоловічий і жіночий
Традиційна медицина також говорить, що живі істоти утворені особливою речовиною, приналежність до «інь» - це жіночий, пасивний та рецесивний аспекти природи, натомість життєві функції є складовими «ян», тобто чоловічої, активної та домінуючої зовнішності.
З політичних причин китайська медицина мала зникнути між 1840 і 1949 роками. Однак після заснування Народної Республіки вона розвивалася по всій країні і навіть перетинала кордони. Відтоді, враховуючи її ефективність, а також акупунктуру та китайську дієту, її стали обирати люди у всьому світі. Лікування принципів культури та медицини - традиційна китайська дієта. Це класифікує продукти харчування за різними категоріями. Найважливішим є інь та ян, що виникає внаслідок простого спостереження за природою та частини переконання, що всі природні явища мають свою протилежність, яка їх доповнює.
Ця дієта також пов’язана з чотирма енергіями (гаряча, загартована, холодна і свіжа), п’ятьма елементами (дерево, земля, вогонь, метал і вода), п’ятьма смаками (пряний, кислий, гіркий, солодкий і солоний) та рух чі (життєва енергія, що об’єднує тіло, розум і дух). Все це пов’язано між собою і є важливим для започаткування здорової їжі. Крім того, їжа також шукає рівноваги, тобто люди, яким більше ін, повинні їсти більше їжі ян і навпаки. Гармонія та рівновага - запорука здоров’я.