Traeger Walleye; Неділя копченого м’яса
Останнє оновлення: 25 червня 2019 року
Любите те, що бачите? Поділіться цим барбекю!
Валлі, Ех?!
Ви коли-небудь ловили рибу на Воллі? Я щойно повернувся з сімейної риболовлі в Канді, де Валлі був однією з наших головних цілей. Ми спіймали СОТІ риби, коли опинились там. Ми випустили більшу частину виловленої риби, але кожен з нас зміг повернутися з валеєм на один день (серед інших видів риб). Ловити рибу - це весело, але приготувати Traeger Walleye та подати її своїм друзям та родині теж здорово.
Однією з моїх улюблених речей про поїздку на риболовлю в Канаді була велика кількість смаженої риби, яку ми їли КОЖНОГО ОДИН ДНЯ. Під час проїзду додому я міг лише подумати про те, щоб з’їсти більше риби. Я твердо вирішив зварити курець на курці, який смакував так само добре, як смажена риба. Я задоволений результатами, виробленими цим рецептом копченого волоського горіха Traeger.
Підготовка риби до варіння
Я буду говорити про волоського горіха у цій публікації, але цей рецепт добре працює і з іншими видами білої риби. Палтус, щука, тріска або гірська риба - все це було б добре, використовуючи цей рецепт.
Перше, що вам потрібно зробити, це порвати ваше філе на шматки завдовжки 4 дюйма та шириною 1 дюйм.
Порізавши філе на менші порції, нехай шматочки риби вимочують у ванні з цільним молоком. Поки риба вимочується, ви зможете підготувати курця та будь-які інгредієнти, які ви будете використовувати.