Тренер життя - це вівсяні висівки, такі ж здорові, як пшеничні
Наші експерти у галузі охорони здоров’я відповідають на ваші запитання. Цього тижня: боротьба з дивертикулітом та ангіловими сухожиллями
Q: Багато років тому, коли страждав на дивертикуліт, мій консультант порадив мені додати в свій раціон пшеничні висівки. Це я релігійно роблю щоранку в каші. Нещодавно мені було важко знайти продукт у супермаркеті, помічник приніс мені вівсяні висівки. Додаючи це до каші, овес надає більш гладку і смачну консистенцію, але чи вівсяні висівки так само корисні, як пшеничні висівки?
Кеннет Гуллівер, електронною поштою
A: Пише Сара Стеннер
Дивертикули - це торцеві виступи зі стінки товстої кишки. Вони викликані запорами. Часто дивертикули присутні без будь-яких симптомів, але коли вони запалюються або інфікуються, вони викликають такі симптоми, як біль у животі та здуття живота. Це відоме як дивертикулярна хвороба, і якщо вони викликають сильніший біль та лихоманку, це відоме як дивертикуліт.
Дивертикулярна хвороба часто описується як "західна хвороба", оскільки показники високі в країнах Західної Європи та Північної Америки, а низькі в країнах Африки та Азії. Причиною цього є дієта, зокрема той факт, що жителі західних країн, як правило, їдять менше клітковини. Клітковина затримує воду, завдяки чому стілець стає м’якшим і легшим для проходження. Це особливо важливо, оскільки ми старіємо і наші стінки кишечника стають менш еластичними.
Більшості з нас потрібно їсти більше клітковини (ми повинні прагнути до 18 г на день), але хворим на дивертикуліт рекомендується вживати 18-30 г на день. Додавання висівок в їжу - це простий спосіб збільшити споживання клітковини.
Пшеничні висівки мають більшу кількість клітковини порівняно з іншими типами - вони містять приблизно вдвічі більше клітковини, ніж вівсяні висівки. Частка нерозчинних клітковин у пшеничних висівках також вища. Це тип клітковини, яка сприяє переміщенню матеріалу через вашу травну систему та збільшує об’єм стільця. Дослідження показали, що пшенична клітковина збільшує об’єм стільця більше, ніж овес. Але нехай це не заважає вам вживати вівсяні висівки під час сніданку. Можливо, вам знадобиться трохи більше, щоб досягти щоденних цільових показників клітковини, але волокна зерна вівса та ячменю можуть юридично стверджувати, що мають об'ємний ефект, а нерозчинна клітковина вівса має додаткову перевагу, сприяючи зниженню рівня холестерину та глюкози в крові.
Ви також можете збільшити споживання, вживаючи протягом дня більше продуктів, багатих клітковиною, таких як свіжі та сухофрукти, овочі, горіхи, цільнозерновий хліб, коричневий рис та макарони.
Цікаво, що деякі дослідження показали, що клітковина з фруктів та овочів є кращою перед клітковиною злакових, щоб зменшити ризик розвитку симптоматичної дивертикулярної хвороби.
Кожен, хто збільшує споживання клітковини, повинен робити це поступово і пити разом з ним багато рідини. Це допоможе запобігти побічним ефектам, пов’язаним з дієтою з високим вмістом клітковини, наприклад, здуття живота.
Дієти з низьким вмістом жиру і лише зрідка включають червоне м’ясо також виявилися корисними, і обмежені дослідження показали можливу роль пробіотиків (наприклад, тих, що містять штами лактобактерій) при дивертикулярній хворобі. Бути фізично активним, не палити і підтримувати здорову вагу також важливо.