Тридцятитисячолітнє свідчення про переробку рослинної їжі PNAS

Відредаговано * Еріком Трінкаусом, Вашингтонський університет, Сент-Луїс, Міссурі, та затверджено 7 вересня 2010 р. (Отримано на огляд 21 травня 2010 р.)

свідчення

Анотація

Припускають, що існування європейського палеоліту значною мірою базувалося на тваринних білках та жирах, тоді як дані про споживання рослин рідкісні. Ми представляємо дані про крохмальні зерна різних дикорослих рослин на поверхнях шліфувальних інструментів на місцях Біланчіно ІІ (Італія), Костенки 16 – Углянка (Росія) та Павлова В.І. (Чехія). Зразки походять з різних географічних та екологічних контекстів, починаючи від північного сходу Європи і закінчуючи центральним Середземномор'ям і датуються середнім верхнім палеолітом (граветський та городцовський). Три місця дозволяють припустити, що переробка рослинної їжі та, можливо, виробництво борошна, була звичайною практикою, поширеною принаймні в Європі