Тривалі пости можуть збільшити ризик діабету
На засіданні Європейського товариства ендокринологів у Барселоні (20 травня 2018 р.) Було представлено дослідження, яке показало, що три місяці чергування 24-годинного голодування в один день та вживання необмеженої їжі на наступний день змушували щурів їсти менше їжі і втрачають загальний жир, але у щурів з’являються ознаки діабету. Вони:
• втратили частину здатності реагувати на інсулін
• мали підвищений рівень жиру в печінці та животі
• мали пошкоджені бета-клітини підшлункової залози, що виділяють інсулін, і
• мали підвищену кількість вільних радикалів у крові, які можуть пошкодити печінку та підшлункову залозу, прискорити старіння та навіть збільшити ризик деяких видів раку.
Чи відбуватиметься це у людей?
Перш за все, ми не знаємо, чи майбутні дослідження підтвердять ці тривожні висновки, що регулярне голодування протягом 24 годин може збільшити ризик діабету. Однак є дані, що показують, що тривалі періоди голодування збільшують вироблення вільних радикалів, що пошкоджує клітини (Free Radic Res, квітень 2006; 40 (4): 339-47), що може збільшити ризик діабету (Int J Clin Pract, березень 2006; 60 (3): 308–314). Можливо, голодування менше доби не призведе до пошкодження клітин, але ці дослідження не проводились. Дослідження щодо періодичного голодування у людей брали участь у рази менше 24 годин та/або використовували зменшене споживання калорій, а не загальне голодування. Найбезпечнішим способом використання періодичного голодування може бути постити 12 або менше годин між 18:00 вечора та 6:00 наступного ранку.
Обґрунтування посту протягом ночі
Високе підвищення рівня цукру в крові збільшує ризик діабету і може пошкодити кожну клітину вашого тіла. Ваше тіло запобігає високому підвищенню рівня цукру в крові після їжі: