Туреччина проти курки - хороша цільна їжа
Чи індичка насправді просто велика курка? Чи курка - це лише цілорічна індичка? Або хтось з харчових продуктів перевершує? Ось битва, яку ми всі чекали, індичка проти курки. Перевірте, яку птицю ви повинні готувати в цей святковий сезон.
Туреччина проти курки
Хоча у вас можна вільно випасати пасовищних курей та індиків, вони все одно є природно поїдаючими зерно. Птахи, природно, їдять зерно та насіння, тож ви не знайдете повністю курчатого травою. Випасані кури будуть їсти більше помилок (білка) і матимуть більше різноманітних поживних речовин. Крім того, чим більше зерен вони з’їдають, тим більше омега-6 міститься в птиці. Омега-6 для вас не погана, доки її підтримують у рівномірному співвідношенні з омега-3. Зазвичай птиця містить мало омега-3, тому пам’ятайте, скільки омега-6 ви отримуєте.
У індички рівень креатину нижчий, ніж у курці. Креатин - це популярна добавка, яка допомагає стимулювати ріст м’язів. Крім того, курка має нижчий рівень глюкози. Це незначна різниця, але все ж невелика перевага. Однак курка має вищі небілкові сполуки азоту. Низький рівень цукру є чудовим, але вищі небілкові сполуки азоту можуть бути поганими. Вони часто є аміаком, що може призвести до токсичності аміаку, але вам доведеться їсти багато курки.