Турецька ковбаса з капустою та ячменем

Готовий: 55 хв

ковбаса

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 фунт ковбаси з індички або 1 фунт курячої ковбаси, нарізаний на 1/2 дюймові круглинки
  • 6 склянок подрібненої капусти
  • 1 цибулина, нарізана кружальцями
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1⁄2 чайної ложки кминового насіння
  • 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 столова ложка оцту
  • 1 столова ложка цільнозернової гірчиці
  • 3⁄4 склянки ячменю

Напрямки

  1. У глибокій сковороді з антипригарним покриттям нагрійте олію на середньому сильному вогні. Додайте ковбасу і коричневий з усіх боків, приблизно 5 хвилин. Додайте капусту, цибулю, часник та кмин; варити, помішуючи, поки капуста трохи не в’яне, близько 3 хвилин.
  2. У мисці збийте бульйон, оцет і гірчицю. Додати на сковороду разом з ячменем; розмішати. Довести до кипіння; накрити кришкою і варити, періодично помішуючи і додаючи більше води, якщо вона занадто суха, протягом 40 хвилин або поки ячмінь не стане м’яким.