Тушкована капуста з чорною квасолею та помідорами PearlPoint Nutrition Services®

тушкована

Темно-листяна зелень, як і капуста, є чудовими джерелами заліза, фолієвої кислоти, клітковини та каротиноїдів. Чорна квасоля є прекрасним джерелом білка та клітковини. Включіть ці продукти у свій раціон за цим рецептом тушкованої капусти з квасолею та помідорами.

Інгредієнти

  • 1 пучок капусти (близько 8-10 листків) *
  • 2 ч. Л. оливкова олія екстра вірджин
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 5 великих або 6 середніх томатів сливи, насіння та нарізані кубиками (2 склянки)
  • 2 зубчики часнику, уздовж навпіл
  • 1 банку (15 1/2 унції) чорної квасолі, промити і процідити
  • 1½ склянки знежиреного натрію зі зниженим вмістом
  • Курячий або овочевий бульйон
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком