Тушкована курка з грибами та перловою цибулею Beacon Health System
Розмір порції 2 шматки курки (1 світла, 1 темна)
Калорії 344
| Сума на порцію | ||
| 6 г. | ||
| 2 г. | ||
| 12 г. | ||
| 172 мг | ||
| 146 мг | ||
| 2 г. | ||
| 41 г. | ||
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:
| Менше ніж | 65г | 80г |
| Менше ніж | 20г | 25г |
| Менше ніж | 300мг | 300 мг |
| Менше ніж | 2400 мг | 2400 мг |
| 300г | 375г | |
| 25г | 30г |
Калорії на грам:
Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4
У цьому тушкованому курячому блюді використовується вино, але замість цього ви можете замінити додатковий запас.
Інгредієнти
- 1/4 склянки універсального (простого) борошна
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю, розділеного
- 2 половинки курячих грудок без шкіри, в кістках, загальною вагою приблизно 3/4 фунта, кожна розрізана навпіл навхрест (має бути всього 4 штуки)
- 2 курячі стегна без шкіри та кісток (приблизно 3/4 фунта)
- 2 курячі ніжки без шкіри, з кістками (приблизно 3/4 фунта)
- 1 1/2 ложки оливкової олії або олії каноли
- 1 цибуля-шалот, подрібнений (приблизно 1 столова ложка)
- 1 фунт невеликих білих грибів-ґудзиків, чистих щіткою
- 1/2 фунта очищеної перлової цибулі
- 3/4 склянки овочевого бульйону без додавання солі, курячого бульйону або бульйону
- 1/2 склянки портвейну або сухого червоного вина
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 2 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю, плюс гілочки для гарніру