У худих людей швидше відбувається метаболізм, а не насправді; CBS Бостон
(CNN) - Це може здатися неінтуїтивним, але загалом кажучи, худі люди не мають швидшого метаболізму, ніж люди, які важать більше. Насправді, чим більше ваше тіло, тим більше калорій ви спалюєте.
Базальний (або відпочивальний) метаболізм відноситься до загальної кількості калорій, необхідних всім клітинам організму, щоб залишатися в живих і функціонувати. “Швидкість обміну речовин у спокої зазвичай описується як загальна кількість калорій, необхідних вашому тілу під час відпочинку. Це складається з основних функцій, таких як підтримка життєво важливих органів, м’язової та жирової тканин, та енергії, необхідної для розщеплення їжі, яку ми їмо ”, - сказав Мартін Бінкс, директор Ініціативи з питань харчування та метаболізму в Техаському університеті.
"Ваша загальна потреба в калоріях включає ці плюс те, що потрібно для пересування", - додав він. "Отже, за природою того, що вони мають більше маси, більша людина спалює більше калорій".
Меліса Маджумдар, зареєстрована дієтолог, персональний тренер і старший баріатричний дієтолог у Бригамі та Жіночому центрі метаболічної та баріатричної хірургії, сказала це так: «Якби ми тримали двох людей у ліжку з різною вагою тіла, важча людина буде горіти більше. "
Ця біологічна реальність також пояснює, чому після втрати ваги, скажімо 10 або 20 фунтів, важче продовжувати худнути. При меншій вазі тіла ви спалюєте менше калорій, і тому кількість енергії або калорій, яку ви колись потребували, зменшується. Це означає, що вам потрібно споживати все менше калорій, щоб продовжувати втрачати вагу.
Все це пов’язано з нашим основним обміном речовин або спокою, який безпосередньо пов’язаний з вагою нашого тіла. Але інші фактори також впливають, включаючи склад нашого тіла або кількість м'язової маси проти жирової маси.
Хоча точна кількість калорій, спалених м’язами, порівняно з жиром, у людей досить мінлива, жир не надто активний в метаболізмі - це означає, що для підтримання жирової тканини потрібно дуже мало калорій: конкретно від однієї до двох калорій на фунт на день, порівняно з м’язовими, за даними Бінкса, який, як вважають, часто спалює від п’яти до 13 калорій на фунт на день.
Чому склад тіла має значення
При певній масі тіла той, хто має більшу кількість м’язової маси, яка включає сполучну тканину, м’язи та кістки, буде спалювати більше калорій, ніж людина з меншою м’язовою масою. Подумайте про спортсмена і не спортсмена з однаковим вагою тіла; у спортсмена з більш м’язовим тілом буде вищий обмін речовин.