У вас недостатньо поживних речовин Як це дізнатись!
Неважко подумати, що якщо ви харчуєтесь здорово, ви отримуєте всі необхідні поживні речовини. Але дефіцит харчових продуктів є напрочуд поширеним. Наприклад, одна недавня наукова оглядова робота зазначає, що від 30 до 50 відсотків населення США відчуває дефіцит вітаміну D. [1]
Важливо те, що те, що робота крові не свідчить про дефіцит поживних речовин, не означає, що ви отримуєте достатньо всіх необхідних вітамінів та мінералів. Багато людей, які офіційно не відчувають дефіциту будь-якої поживної речовини, все ще недостатні, це означає, що вони можуть отримувати достатньо для виживання, але не для процвітання.
З іншого боку, більше - це не завжди краще. Можливо - хоча і рідко - отримувати занадто багато поживних речовин, особливо жиророзчинних вітамінів. Тож як можна дізнатись про оптимальний рівень різних поживних речовин - і як їх скласти?
Хороша новина полягає в тому, що ви можете зробити аналізи крові, які є надійними, доступними та доступними. Але по-перше, це допомагає знати трохи про різні види та кількість поживних речовин, котрі потрібні кожному.
Жиророзчинні вітаміни: Ці вітаміни зберігаються в жирі в організмі і накопичуються з часом. У вас може виникнути дефіцит жиророзчинних вітамінів, якщо споживання жиру низьке або якщо щось заважає вашій здатності засвоювати жир, наприклад, деякі ліки або стан здоров’я. Однак, оскільки жиророзчинні вітаміни накопичуються, можна також переборщити. При надмірному споживанні ці вітаміни можуть бути потенційно токсичними.
Два жиророзчинних вітаміни, які, швидше за все, не врівноважені, - це вітамін А, який необхідний для здорового зору та шкіри, та вітамін D, який допомагає організму засвоювати кальцій і тим самим зміцнює здоров’я кісток. Обидва вітаміни також відіграють ключову роль у зміцненні імунного захисту.
- Вітамін А: 30-95 мкг/дл
- Вітамін D: Вчені розходяться з ідеальним рівнем вітаміну D. Інститут медицини визначає дефіцит як усе, що перевищує 20 нг/мл, але інші дослідники вважають, що 30 0r навіть 40-60 нг/мл можуть бути оптимальним рівнем. Однак перевищуйте 150 нг/мл, і ви можете почати бачити шкоду своєму здоров’ю. (Примітка: Щоб досягти цього рівня, вам доведеться приймати багато додаткового вітаміну D: близько 40 000 МО на день протягом декількох місяців або більше.) [2]
Водорозчинні вітаміни: Ці вітаміни виводяться з організму за допомогою сечі і потребують поповнення щодня. Вони включають вітаміни групи В, які регулюють клітинні реакції, створюють енергію в організмі та підтримують здоров’я нервової системи. Три групи В, у яких у вас найімовірніше буде дефіцит - це В6, В12 та фолат.
Рівень цих вітамінів у крові повинен бути таким:
- Вітамін В6: 5-24 мкг/мл
- Вітамін B12: 200-800 пг/мл
- Фолієва кислота: 5.4-40 мг/мл