Улюблені страви Франкліна - Столітній ювілей Бенджаміна Франкліна
Яблука
Окрім того, що Франклін постійно просив свою дружину Дебору передати йому бочки з яблуками, поки він жив за кордоном:
«Гуді я час від часу отримую кілька; але смажучи яблука рідко, хотілося б, щоб ти прислав мені трохи; і мені цікаво, як ти, який раніше все думав, прийшов забути про це. Ньютон Піппінс був би найбільш прийнятним ". (лист Бенджаміна Франкліна з Лондона до Дебори у Філадельфії)
Журавлина
Як і у випадку з яблуками, Франклін наказав Деборі доставити йому бочки журавлини як в Англії, так і у Франції:
“Дякую за Журавлини. Я як завжди Твій ласкавий чоловік Б Франклін »(Бенджамін Франклін до Дебори, листопад 1770)
"Останнім часом я отримав кілька журавлин з Бостона ... Я відберу достатньо, щоб зробити вам кілька журавлинних пирогів" (друг Джонатан Вільямс-молодший Бенджаміну Франкліну, 9 березня 1782 р.)
Соління
Картопля
У Франції 18 століття картопля була глибоко непопулярною. Однак французький фармацевт Антуан Огюстен Парментьє пропагував картоплю як потенційне вирішення французьких сільськогосподарських труднощів. Франклін порадив Парментьє влаштувати бенкет у Les Invalides з картоплею в будь-якій страві, включаючи пустелю. Франклін взяв участь, як почесний гість, і написав дуже сприятливий відгук:
“Квитанція за укус божевільного собаки”
Женьшень
Туреччина
Франклін хотів би, щоб Туреччину обрали національним птахом, а не Лисого Орла.
"По правді, Туреччина в порівнянні набагато більш поважний Наречений і справжній корінний житель Америки ... Крім того, хоч і трохи суєтний і безглуздий, Птах хоробрості, і він, не вагаючись, нападе на гренадера британської гвардії який повинен допустити вторгнення у його двір на фермі з червоним пальто ". (Бенджамін Франклін, у листі до своєї дочки)
Крім того, Франклін також експериментував із вбивством тварин електричним струмом, оскільки це робило їх такими "незвично ніжними". Цей процес був нібито більш гуманним, ніж існуючі методи забою, хоча й ризикований:
"Дві ночі тому, збираючись вбити Туреччину від удару двох великих скляних банок (лейденських банок), що містять стільки електричного вогню, скільки сорок звичайних склянок, я ненароком взяв цілу руку і тіло". (Бенджамін Франклін)
Printer’s Punch
Рецепт з бідного Річарда «Альманах», червень 1737 р
- Хлопче, принеси сюди миску з Китаєм,
Наповніть його водою прохолодною та прозорою;
Графін зі стиглою Ямайкою,
І ложка срібла, чиста і світла,
Цукор двічі плавцем порізаний шматочками,
Ніж, сив та скло впорядковані,
Принесіть запашні плоди, а потім
Ми раді, поки годинник не проб’є десять ".