Умм Алі - Кароліна; s Приготування їжі
Умм Алі може бути відносно невідомою деінде, але це один з улюблених десертів Єгипту. Його легко зробити, він дуже схожий на хлібний пудинг із змішаними горіхами та родзинками - такий смачний!
Ця публікація може містити афілійовані посилання, де ми заробляємо на кваліфікованих покупках. Докладніше див. На сторінці політики.
Ближче до кінця минулого року я робив відносно типовий огляд минулого року і збирав думки та плани на рік наперед. Але звичайно, мені також довелося мати харчовий аспект.
Що стосується планів, для нас це, безумовно, буде напружений рік, оскільки ми будемо жити на новому континенті, і ми сподіваємось вивчити регіон. Мельбурн відомий як гурманське місто, і я, безумовно, сподіваюся вивчити дещо з того, що він може запропонувати, а також інші місця, куди ми сподіваємося поїхати.
Однак, озираючись назад, я також відчував, що хочу підштовхнути себе до того, щоб спробувати більше продуктів з місць, які мені були менш знайомі. Так, я люблю відтворювати речі, які ми пробували під час поїздок або з місць, де я жив. Але я думаю, що також добре спробувати багато чого з того світу, який ми ще вивчали.
Коли я натрапив на цей єгипетський десерт, миттєво зрозумів, що це той, який мені потрібно спробувати. Врешті-решт, коли більшість людей описують це як своєрідний хлібний пудинг і він завантажений горіхами та родзинками, це починається добре. Ми не були розчаровані.
Які витоки Умм Алі?
Назва "umm Ali" (або om Ali, omali) буквально означає "мати Алі", і коріння цієї страви можна простежити приблизно в 12 столітті в Єгипті. Так само, як і сама страва, є кілька варіантів, на кого позначається назва страви.
Одні кажуть, що це була дружина одного з єгипетських правителів, інші кажуть, що це була жінка в місті, куди проходив правитель, і зробила це для гостя, що приїжджав.
Багато історій стосується вбивства дружини султана чи інших людей по дорозі, і ця страва якимось чином рятувала день. Враховуючи, що це така старовинна страва, не дивно, що легенди навколо неї досить творчі. Але головне, що вам потрібно знати, це суєта того варта, адже це справді смачна страва.