Уникайте попередньої підготовки до приготування часнику; s Ілюстровано

Ми завжди шукаємо шляхи, як зробити нашу кухню ефективнішою, і часто готуємо рецепти за день наперед, якщо знаємо, що будемо зайняті. Але помітивши, що часник може надати особливо сильний запах, якщо його подрібнити заздалегідь, ми вирішили провести швидкий тест. Ми використовували часник у трьох різних варіантах: злегка приготований у спагетті з часником та оливковою олією, сирий у часниковому айолі та як більш тонкий ароматизатор у нашому найкращому салаті Цезар. Для кожного рецепту ми використовували свіжомолотий часник, часник, який був подрібнений за 6 годин до цього, і часник, подрібнений напередодні. І 6-годинний, і 1-денний подрібнений часник були настільки потужними, що перевершили інші смаки страви.