Уникайте втечі мізків за допомогою продуктів, що збільшують пам’ять
Привабливі дослідження також вказують на те, що певні продукти харчування та поживні речовини можуть допомогти покращити вашу пам’ять. Прочитайте факти про рибу, ягоди, листову зелень та каву - і обов’язково пам’ятайте про те, щоб включити їх у свій раціон.
Риба (3 порції на тиждень)
Дослідження показують, що коли мова заходить про їжу та пам’ять, риба відіграє головну роль. Особливо жирна риба, як лосось та сардини, завдяки великій кількості жирів омега-3, які вони забезпечують. Насправді, дослідження, опубліковане в Архіві неврології в листопаді 2006 року, показало, що у людей з найвищим рівнем жиру омега-3 значно менше шансів діагностувати деменцію порівняно з людьми з найнижчим рівнем.
Ще одне попереднє дослідження, проведене дослідниками з Медичного центру Університету Раша в Чикаго, спостерігало за понад 3000 чоловіками та жінками протягом шести років, щоб побачити, як дієта впливає на пам’ять. Люди, які їли рибу принаймні раз на тиждень, мали на 10 відсотків повільніший спад порівняно з тими, хто не їв рибу, різниця, яка давала їм пам'ять і здатність до мислення людини на три роки молодше.
Жирна риба концентрується у найпотужнішій формі омега-3 жирів (ЕРА та ДГК), тому намагайтеся включати порції від трьох до п’яти унцій принаймні три рази на тиждень.
Риба, яку найкраще їсти (з низьким вмістом забруднень І високим вмістом омега-3 жирів): дикий лосось, сардини, озерна форель, тихоокеанські устриці та скумбрія Атлантичного океану. Якщо це неможливо, ви можете придбати добавки до риб’ячого жиру або, принаймні, включити рослинні джерела омега-3 жирів (значно менш потужних, ніж риба): мелені насіння льону, укріплені омега-3 яйця та волоські горіхи.
Ягоди (одна чашка на день)
Дослідження, які зосереджуються на їжі та пам’яті, свідчать про те, що чим більше загальних продуктів ви з’їсте, тим краще. Але що стосується фруктів та вашої пам’яті, ягоди ставлять номер один! У ягодах є одні з найвищих концентрацій антиоксидантів серед фруктів, а ВСІ ягоди багаті здоровими сполуками, які називаються антоціанами та флаванолами ... що може допомогти захистити від розпаду клітин мозку.
Плюс сьогодні, здається, ви не можете сказати достатньо про користь синіх ягід для здоров'я. Що робить їх такими потужними? Їх насичений блакитний відтінок - спричинений флавоноїдами - тими природними сполуками, які захищають клітини, що несуть пам’ять мозку (нейрони), від негативних наслідків окислення та запалення. Чорниця є одним з найкращих джерел флавоноїдів навколо, і обнадійливі дослідження на тваринах показують, що дієти, багаті флавоноїдами, можуть допомогти зменшити втрату пам'яті у людей. Насправді, нове британське дослідження, опубліковане лише минулого місяця, виявляє, що вживання великої кількості чорниці може покращити просторову пам’ять та навчання.