Уникати калорійної бомби солонини з яловичини та капусти; UF Health Podcasts
Цікавий факт: чи знали ви, що солонина з яловичини та капусти - це традиційна американська вечеря на День Святого Патріка, а не ірландська? Традиція розпочалася в 1900-х роках, коли ірландці почали зливатися з іншими етнічними групами в США. В Ірландії люди насправді святкують День Святого Патріка з куркою, бараниною та тарілкою, повною овочів.
Для тих, хто дотримується ірландсько-американських традицій, погана новина така: їжа не зовсім корисна. Солонина містить близько 285 калорій на порцію чотири унції і упакована колосальними 1286 міліграмами натрію на порцію. Це більше половини натрію, який ви повинні мати цілий день. З’єднайте м’ясо з капустою, картопляним пюре та ірландським пивом, і у вас на руках калорійна бомба.
Але якщо вам потрібна солонина з яловичини та капусти на Сент-Патті, є способи зробити їжу здоровішою. У м’ясника попросіть надто нежирний наріз солоної яловичини. Відріжте весь видимий жир і варіть його на пару, щоб розтопити додатковий жир.