Уникати; ультраоброблений; їжа може збільшити тривалість життя, зазначає дослідження - CNN

(CNN) Швидкі і легкі ноші, які ви любите, відсікають вашу смертність по черзі, згідно з новим дослідженням з Франції: Ми стикаємося з 14% вищим ризиком ранньої смерті з кожними 10% збільшенням кількості ультраперероблених продуктів ми їмо.

уникати

"Ультрапроцесорні продукти харчування виробляються промисловим способом з безлічі інгредієнтів, які зазвичай містять добавки, що використовуються в технологічних та/або косметичних цілях", - написали автори дослідження, опубліковані в понеділок у журналі JAMA Internal Medicine. "Ультрапроцесорна їжа в основному споживається у формі закусок, десертів або готових до вживання їжі або страв", і їх споживання "в значній мірі зросло за останні кілька десятиліть".

За їх словами, ця тенденція може спричинити збільшення кількості випадків ранньої смертності через хронічні захворювання, включаючи рак та серцево-судинні захворювання.

Ультрапроцесорна їжа набуває популярності в нашому раціоні

У Сполучених Штатах 61% від загальної дієти дорослої людини надходить з ультрапроцесорної їжі, у Канаді - 62%, а у Великобританії ця частка становить 63%, показало недавнє дослідження. Однак дослідження також вказують, що вживання ультрапроцесорної їжі може призвести до ожиріння, високого кров'яного тиску та раку, стверджують автори дослідження.

Щоб зрозуміти взаємозв'язок між ультрапроцесорною їжею та ризиком смерті раніше очікуваного, дослідники залучили допомогу 44 551 французького дорослого віком від 45 років протягом двох років. Їх середній вік становив 57 років, і майже 73% учасників були жінками. Усі надані 24-годинні дієтичні записи кожні шість місяців, крім заповнення анкет про стан їх здоров’я (включаючи індекс маси тіла та інші вимірювання), фізичну активність та соціодемографію.

Дослідники підрахували загальне споживання їжі та споживання ультрапереробленої їжі кожного учасника.

Вони виявили, що надмірно оброблена їжа становить понад 14% від загальної кількості споживаної їжі та близько 29% від загальної кількості калорій. Споживання їжі ультрапроцесором асоціювалося з молодшим віком, меншим доходом, нижчим освітнім рівнем, самотнім життям, вищим ІМТ та нижчим рівнем фізичної активності.