Управління харчовою конкуренцією в школах Джилл Касл
Є багато харчова конкуренція в школах. Починаючи з продажу пекарень і закінчуючи концесійними стендами, їжа є скрізь, і не завжди корисна для здоров'я або хороша модель харчування.
У 2008 році я вийшов перед конгресом штату Теннессі, щоб подати петицію проти продажу напоїв, що перевищують 12 унцій, у державних школах. Хоча директори та керівники шкіл скаржились на вплив менших контейнерів, що призводило до менших доходів для шкільних програм, я хотів, щоб законодавці зрозуміли довгострокові наслідки напоїв 16 і 24 унції для здоров'я дітей.
Сенатори обговорили калорії та фізичну активність; Я обговорював асоціацію великих порцій із ожирінням у дітей. Я був обурений тим, що фінансування шкільних програм покладалося на придбання великих газованих напоїв, ароматизованого молока (з яким у мене немає проблем, якщо воно є належними порціями - див. Плюси та мінуси шоколадного молока та шоколадного молока: збереження перспективи) та розфасовані закуски!
Якщо ви працювали в державній політиці або на низовій політиці, ви знаєте, що кожна нова зміна норм і законів може бути сутичкою з протилежними поглядами та різними пріоритетами.
Ми знову вирішили питання шкільного харчування, зараз ми зосереджуємось на конкуренції у школах чи на конкурентоспроможних продуктах - ці продукти продаються по меню (збоку або на додаток до обідового меню), у шкільних магазинах, закусочних, концесійних стендах та Торгові автомати. Конкурентоспроможна їжа конкурує з Національною програмою шкільного обіду та сніданку (NSLP/SBP).
Прийшов час, коли ми відвели в порядок керівні принципи управління харчовим змаганням у школах.
Днями син сказав мені, що діти купують морозиво на обід.
Багато батьків не знають, що їдять їхні діти в школі, припускаючи, як і я, що вони вибирають добре збалансовану їжу. Це не завжди так. Навіть у мене був етап у середній школі, коли я купив домашній (гігантський) дріжджовий рулет на обід - і все!