Уроки життя про підрахунок інгредієнтів, а не калорій - Hummusapien
Головна »Життя» Уроки життя: про підрахунок інгредієнтів, а не калорій
23 лютого 2014 р
Харчуватися чисто - брудна, брудна справа.
Харчуватися чисто - це не формула. Це не просто введення та виведення калорій. Справа не лише в етикетці харчових продуктів. Це не знежирене молоко, легкий «пшеничний» хліб та пластівці Fiber One, забруднені аспартамом. Це не арахісове масло зі зниженим вмістом жиру, затверднене з переробленим жиром, і це, безумовно, не сирний напій із банки, виготовленої з “справжнім” сиром. Мммм? Я навіть не можу.
Дозвольте мені бути відвертим тут. Я твердо впевнений, що якість споживаних нами калорій є настільки ж критичним (якщо не більше), ніж кількість. Хоча ми різні в обмінних процесах, нас все ще живить енергія, яку ми отримуємо від калорій у їжі. І це їжа, яку ми справді їмо, чи просто харчовий продукт? Я не настільки впевнений. Ми повинні давати нашому тілу справжню їжу з справжніми властивими поживними речовинами. Простіше сказати, ніж зробити, так? Це не означає, що вівсяна каша з високим вмістом клітковини перекачується доданим вівсяним волокном або гранолою з високим вмістом білка, забрудненою ізолятом соєвого білка. Nothankyewww.
Дозвольте мені гарячої хвилини наступити на мою мильницю. Білок - це макроелемент, який природно міститься в м’ясі, молочних продуктах, яйцях, квасолі, горіхах, бобових та сої. Цінуйте гранолу за вуглевод, яким він є, і за білок, яким він не є. Чи повинні ми вводити ВСЕ з білком і клітковиною? Високобілковий вершковий сир майже що зробив це для мене. Вже достатньо!
Їжте їжу без ярликів.
Їжте продукти, виготовлені з рослин, а не в них.
Їжте продукти з маркуванням інгредієнтів коротшим за моє волосся.
Дістаньте свої мікроскопи і зручніше. Зайдіть до мого кабінету (або мозку) і дозвольте мені подумки провести вас через загадку, яка є продуктовим магазином. Слідкуйте за мною, коли я беру товар (і, мабуть, повертаю його назад), коли переглядаю передусім список інгредієнтів. Для стислості я не збираюся писати роман про те, чому кожен інгредієнт особливо шкодить дієті. Я просто хочу надати вам короткий знімок того, як прийняти найчистіше рішення при покупці продуктів улюбленим.
Я вирішив зробити ці фотографії в Kroger (на відміну від Whole Foods або Trader Joe’s), щоб отримати реалістичний знімок добра і зла там. Деякі з «хороших» версій - «Проста правда», яка є доступною, здоровою торговою маркою Kroger. Хоча я раніше працював над «Простою правдою», я ні в якому разі не отримую компенсацію від «Простої правди» за цей пост. Вони просто мають чудові версії декількох продуктів. Це все я, люди.
Грецький йогурт
Що стосується йогурту, то націлюйтесь лише на молоко та бактерії (ацидофілін, біфідус тощо). Багато марок містять загусники, такі як пектин та кукурудзяний крохмаль, а також штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза. Деякі навіть містять сироватковий білок, щоб збільшити вміст білка на етикетці. Нам потрібен проціджений йогурт, який має природний вміст білка, а не повний доданий білок. Це ні ні.
Вершкове масло