Усі калорії НЕ створюються рівними - Джо Крос

рівними

Усі калорії НЕ створюються рівними

Стейсі Кеннеді, MPH, RD, CSO, LDN; Перезавантажте дієтолога

Перезавантаження = Менше підрахунку та більше їжі/пиття

У сучасній культурі, що божеволіє від дієти, щоденний підрахунок калорій та відстеження вмісту білків у грамах або відсотках жиру є надзвичайно поширеним. Швидкий пошук “дієти” показує, що існує сотня безкоштовних або недорогих додатків для iPhone, щоб відстежувати деталі того, що ви їсте, ваші фізичні вправи та втрату ваги. Google повертає неймовірні 628 000 000 результатів пошуку "дієта". І все ж із усіма цими технологіями та інформацією ми є глобальним суспільством, яке бентежить, що, коли та скільки їсти. Все це обчислення відвело нас від того, щоб розглядати наші дієти як те, з чого насправді має складатися: Їжа. Натомість ми всі потрапляємо в “потреби” кількісного визначення макроелементів, таких як вуглеводи, білки та жири. Введіть перезавантаження та звільнення від зминання номерів.

Що таке калорія? Калорія (також відома як кілокалорія) - це вимірювання енергії. Він визначається як кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 граму води на 1 градус Цельсія. * Але більшу частину часу ми не говоримо про науку про калорії, але зводимо це вимірювання до "занадто багато" або "недостатньо." Наука про калорії показує, що обмежувати або мати трохи менше, ніж нам потрібно підтримувати свою вагу, найкраще сприяє довголіттю та іншим аспектам здоров’я та самопочуття. ** Ми всі занадто добре знайомі з недоліками “занадто багато” калорій як збільшення ваги та підвищений ризик розвитку багатьох захворювань. Велике питання, чи має значення, звідки ми отримуємо калорії?

Це гаряча тема, яку оскаржують майже всі, кого ви запитуєте в галузі медицини чи на вулиці. Деякі кажуть, що нам слід їсти "дієту з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білка" або "дієту з низьким вмістом жиру", "дієту з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом жиру та високим вмістом білка" або "дієту з помірним вмістом білка, низьким вмістом жиру з низьким вмістом глікемії", список триває і продовжує (і далі!). Інші дослідження показують, що неважливо, звідки походять калорії, а лише загальна кількість. Ви відчуваєте розгубленість? Розбиваючи продукти на категорії макроелементів, ми віддаляємось від природи. У природі ми їмо їжу. Або у випадку перезавантаження ви їсте та п'єте їжу. На цьому я хотів би, щоб ми зосередились.