Устричне харчування; Тихоокеанські морські молюски
Тихоокеанські устриці, природно, є однією з найбільш збалансованих у поживному відношенні продуктів. Вони містять низький вміст жиру, калорій та холестерину, крім того, що вони містять багато білка, заліза, омега-3 жирних кислот, кальцію, цинку та вітаміну С.
Білок
Нашому тілу потрібен білок для побудови міцних кісток, м’язів, шкіри та клітин. Оскільки ми не можемо зберігати білок у своєму тілі так, як ми можемо зберігати вуглеводи, нам потрібно переконатися, що ми отримуємо достатню кількість білка щодня.
Що робить білок для шкіри?
Білок є складовою частиною всіх клітин організму і будівельним матеріалом шкірної тканини. Білки розщеплюються на амінокислоти - будівельні блоки нових білків для постійної роботи з реконструкції організму. Вони схожі на Лего, бувають різних форм, розмірів та типів, які допомагають будувати колаген у шкірі. Це ідеальна економіка: амінокислоти переробляються в нові білки на основі попиту та пропозиції.
Залізо допомагає транспортувати кисень до клітин організму. Залізо є засобом для регулювання температури тіла, а також грає ключову роль у забезпеченні сили імунної системи.
Який зв’язок між залізом та анемією?
Нестача заліза в організмі є найпоширенішою причиною анемії. Ваше тіло використовує залізо для вироблення гемоглобіну, і без необхідної кількості заліза ваше тіло не може виробляти гемоглобін. Основною функцією еритроцитів є транспорт кисню від легенів до клітин організму, а еритроцити містять гемоглобін, який несе цей кисень.
Омега 3 жирні кислоти
Устриці завантажені жирними кислотами Омега 3, які корисні для суглобів, шкіри, зору, мозку, серця та допомагають знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ). У 100 г (близько 6 середніх устриць) міститься 740 мг Омега 3 жирних кислот. Середня рекомендована добова норма становить 1000 мг для жінок та 600 мг для чоловіків.