Уважне харчування та розширення можливостей для вибору їжі
Їжа необхідна для підтримки життя та збереження здоров’я. Однак внутрішні фізіологічні механізми, що існують для помірного відчуття голоду, апетиту та ситості, можуть бути замінені або ігноровані на користь цілого ряду зовнішніх факторів, що ускладнює розмежування фізичної потреби в поживних речовинах та бажання їсти, щоб виконати інші потреби. Хоча цей розрив може призвести до неправильного вибору їжі, переїдання та ожиріння, навчена навичка уважного харчування може допомогти відновити моделі поведінки, що підтримують фізичне здоров'я та емоційний добробут.
Інша точка зору на їжу
Бездумне або несвідоме харчування
Багатьом людям буде знайомий досвід виявлення того, що вони несподівано закінчили трапезу чи перекус, спожили більше, ніж передбачали, або почуваються незручно перенасиченими, оскільки їхня увага була в іншому місці під час їжі. Люди зазвичай їдять, займаючись іншими справами, такими як перегляд телевізора, розмова по телефону, читання чи водіння автомобіля. Багато людей також мають звичку їсти швидко; можливо, захопити якусь фаст-фуд під час їзди на роботу або з роботи, або обідаючи за своїм столом. Цю поведінку можна назвати безглуздою або несвідомою їжею і тісно пов’язана з ненавмисним переїданням.
Перегляд телебачення особливо пов’язаний з ожирінням, зменшення часу на перегляд телевізора позитивно пов’язане із втратою ваги. Причини цього не чітко зрозумілі, але перегляд телевізора - сидяча діяльність, яка, як відомо, збільшує перекуси та зменшує пам'ять про споживання їжі, а також, як правило, призводить до збільшення експозиції реклами продуктів харчування, що все може призвести до погіршення стану здоров'я.
Емоційне харчування та необхідність визначити свої почуття
Схильність до їжі, коли виникають негативні думки чи почуття, часто називають емоційним харчуванням і пов’язують із збільшенням маси тіла і, зокрема, з важким ожирінням. Люди, що страждають ожирінням, частіше їдять більшу кількість їжі, ніж люди, що не страждають ожирінням, коли переживають негативні емоційні стани, що викликає дослідження можливості того, що основні проблеми з обробкою та регуляцією емоцій можуть сприяти ожирінню у деяких людей.
Алексітимія - термін, який використовується для опису труднощів у виявленні чи описі почуттів та емоцій. Дослідження показують, що алекситимія особливо поширена серед людей, що страждають ожирінням, і посилення труднощів у виявленні почуттів пов'язане з більшим ступенем емоційного харчування. Існує гіпотеза, що ті, хто не в змозі легко ідентифікувати або диференціювати емоції, можуть відчувати фізіологічну реакцію на емоційні подразники і можуть використовувати їжу як засіб контролю або модуляції цієї реакції.
Висока інтенсивність афекту - це риса, яку проявляють люди, які схильні дуже сильно переживати свої емоції і дуже чутливі до емоційних стимулів. Це було пов’язано із збільшенням споживання їжі та епізодами запою. Придушення емоцій, яке відбувається, коли людина намагається загальмувати зовнішні ознаки своїх внутрішніх почуттів, також пов'язане з переїданням і, як було встановлено, збільшує споживання їжі з високим вмістом жиру та вуглеводів; так звана "їжа комфорту", яка стимулює опіоїдні рецептори в мозку.
Змініть свої візерунки
Епізод емоційного прийому їжі може бути спровокований стресом, образою, горем, нудьгою, самотністю або зниженим настроєм, коли деякі люди використовують їжу, щоб відволіктися від джерела свого лиха або відкласти завдання, яке бояться чи небажане. Встановлено також збільшення споживання калорій, коли сприйнятливий індивід відчуває власну гідність. Отже, ситуації, які можуть викликати почуття заниженої самооцінки, особливо пов'язані з переїданням. Вживання їжі через стрес, як відомо, передбачає збільшення споживання їжі з високим вмістом жиру та цукру, а також є дані, що свідчать про те, що ця форма емоційного харчування може призвести до збільшення ожиріння в животі, незалежно від загального збільшення ваги. Незалежно від того, що викликає тривогу, епізоди переїдання часто супроводжуються почуттям провини або самообвинувачення, що, в свою чергу, може призвести до подальших емоційних переживань, створюючи порочний цикл, який може бути складно розірвати.
Продовольча небезпека та соціальний вплив
Соціальні фактори, включаючи життєвий досвід, сімейні та культурні установки, екологічні обставини та особисті переконання, можуть мати сильний вплив на харчову поведінку.
Харчуючись у присутності інших, певні особи можуть поміркувати власну поведінку, засновану на діях оточуючих. Наприклад, деякі люди можуть несвідомо їсти більше, ніж би зробили в іншому випадку, тому що їли швидше, щоб не відставати від своїх супутників, або продовжували їсти довше, бо спостерігали, як інші це робили. Деякі люди також можуть відчувати більш відкритий соціальний тиск навколо їжі, наприклад, заохочення або примушення друзів, сім'ї або колег до переїдання або вибору нездорової їжі.
Ті, хто в якийсь час свого життя переживав період продовольчої незахищеності, коли їх доступ до достатнього запасу їжі з якихось причин був обмежений, можуть бути більш схильними до ожиріння. Невпевненість у харчуванні може сприяти ряду харчових процесів, пов’язаних із збільшенням ваги, наприклад, схильність до споживання їжі, яка має багато калорій, але при цьому погана у харчуванні, або переїдання у той час, коли їжа легко доступна.
Багато людей звично їдять у певний час або за певних обставин, незалежно від фізіологічного голоду або стану ситості. Наприклад, людина завжди може перекусити під час перегляду певної телевізійної програми або поїсти, спілкуючись із друзями. Важко уникнути прийому їжі в заздалегідь визначений час через регульовані графіки роботи та встановлені обідні перерви.
Будьте обережні щодо маркетингу, упаковки та презентації продуктів харчування
Рекламні та маркетингові кампанії можуть сильно впливати на тип і кількість продуктів, які ми споживаємо, і оскільки нездорова їжа, така як їжа з високим вмістом жиру, солі або доданого цукру, як правило, рекламується сильніше, ніж здорові продукти, не дивно, що вплив реклами зазвичай не пов'язані з позитивними наслідками для здоров'я.