Узбецька кухня загальна інформація про узбецькі традиційні страви та список найбільш популярних і
Приїжджаючи до нової країни, всі хочуть відчути національний колорит тієї чи іншої країни. Отже, одним із компонентів, який надає Узбекистану особливий етнічний колорит, є узбецька кухня.
Для туриста неможливо повною мірою насолодитися узбецьким бенкетом. Багатий перелік узбецьких страв вражає непідготовленою уявою мандрівника. Кілька поживних узбецьких національних страв для їжі - загальна гостинність для узбека.
Якщо ви бажаєте знати узбецьку культуру, спробуйте узбецьку кухню.
Найпопулярніші узбецькі страви. Різноманітність та достаток узбецької національної їжі
Різноманітність узбецьких національних страв вражає своєю незвичною кількістю та дивовижним смаком.
Всім, хто бував в Узбекистані, відразу ж відомі такі страви, як узбецький плов, самса, шашлик, манти, шурпа, лагман, ханум та багато інших.
Плов
Плов - національна страва Узбекистану, яка готується з рису, моркви та м’яса. Залежно від регіону Узбекистану до цієї смачної національної страви Узбекистану додаються такі компоненти, як горох, часник, барбарис, айва, курага та родзинки. Традиційно узбецький плов подають гарячим на великій страві. Плов запивають чаєм, їдять з салатами. Іноді плов їдять з патиром (вид узбецького хліба). Але таке харчування є рідкісним людоїдом.
Основною відмінністю від інших страв з плову є не склад продуктів, а технологія приготування. Залежно від способу приготування, плов завжди різний, але однаково смачний.
Самса
Самса вважається окремою традиційною узбецькою стравою з борошна, яку узбеки можуть приготувати практично з будь-якого продукту, залежно від пори року. Але традиційно узбецьку самсу випікають із аромату з різними видами м’яса.
Традиційна узбецька самса готується в тандирі (середньоазіатська піч). Але існує також свого роду самса (зазвичай трикутної та квадратної форми), яку готують в електричних та газових печах.
Це дивно, але самса вважається абсолютно правильною стравою, оскільки вона готується на парі в тандирі без смаження, що робить сансу здоровою їжею. Натуральний жир у самсі - це найбільш "корисний" холестерин, який робить наші судини міцними.
Шашлик
Говорячи про шашлик, одразу уявляєш собі сочне м’ясо із смаком на шпажці. Традиційний узбецький шашлик готується з баранини, але його також можна готувати з яловичини, птиці, курки та риби. Ця страва дуже смачна і ситна одночасно.
Майже в кожному кафе, ресторані чи навіть чайхоні (традиційному узбецькому місці для пиття чаю) ви можете скуштувати шашлик. Приготування шашлику - дуже делікатна робота, і саме в Узбекистані ви можете насолодитися незабутнім смаком узбецької національної страви - шашлику.