Вафлі з кукурудзяної муки; Шеф-кухар із солодкого гороху

шеф-кухар

Час від часу ми з Дастіном захоплюємося обговоренням того, як би ми хотіли володіти своїм власним рестораном і керувати ним.

Зазвичай це відбувається після того, як ми десь їмо і відчуваємо розчарування в їжі. Чоловіче, я ненавиджу це.

Ми дістаємося до думки: "Гей, якщо вони можуть керувати успішним рестораном, ми могли б це повністю зробити".

А потім починається.

Мозковий штурм. Хвилювання. Планування. Меню. Декор. Ім'я. ...

Діти. Маленькі крихітні діти. Футбольні ігри, які ми б пропустили. Майбутні турніри з бейсболу та концерти балету на вихідних, яких ми б пропустили. І сну. Вечорами. Ранні ранки. Сну, якого ми б сумували.

Як би ми могли запустити ресторан з дітьми lil ’?

Чи не в цьому полягає вся причина, чому я залишаюся вдома? Бути біля них БІЛЬШЕ? Як сім'ї з маленькими дітьми ведуть ресторани?

І це приблизно зупиняє наше хвилювання і повертає нас до реальності. Поки що, принаймні.