Вартість кошерного Нью-Йорка
Вартість кошерності
ПОДІЛИТИСЯ:
Рабин С. та його дружина, які живуть на талонах на харчування, виплатах за інвалідність та певному доході від неповного робочого часу, рідко балуються такими смаколиками, як фрукти та макарони. Але, незважаючи на свій бездоганний бюджет, їм доводиться купувати дорожче кошерне м’ясо, сир та овочі. Це вимога їхньої єврейської віри.
"Їсти некошерну їжу - це гріх", - сказав 66-річний рабин, який попросив не вказувати особу, щоб захистити конфіденційність своєї родини. "У нас немає іншого варіанту".
Щоб поповнити свій бюджет, подружжя приходило до кошерної їжі в Раду єврейської громади Рокевейського півострова з тих пір, як вони переїхали до Далекого Рокевея три роки тому, після того як рабин втратив роботу в синагозі Лонг-Айленду і зазнав ускладнень від хвороба. Близько Пасхи та інших свят "наші потреби особливо великі", - сказав він.
Середня кількість клієнтів, які щомісяця відвідують комору, зросла з 400 до 2012 року - коли Супершторм Сенді спустошував Далекий Рокей - до 2000, сказав Натан Красновський, виконавчий директор організації. За його підрахунками, близько 25 відсотків з них є євреями та намагаються платити за кошерне харчування - переважно молоді багатодітні сім'ї та люди похилого віку, які отримують допомогу на соціальне страхування.
"До того, як Сенді вдарився, у вас якраз були найнеобхідніші з громади, які покладались на нас", - сказав Красновський. "Але зараз у вас є середній клас, який також покладається на нас".
У районі Нью-Йорка понад 500 000 людей, які проживають у єврейських домогосподарствах, зазнають впливу бідності - і, як наслідок, погіршення продовольчої незабезпеченості - повідомляє Столична рада з питань єврейської бідності. З цієї групи більшість становлять російськомовні літні люди, які живуть поодинці, за ними йдуть люди, які живуть у православних домогосподарствах, та люди, які не говорять російською мовою.
Дослідження, проведене організацією в 2011 році, показало, що єврейська бідність в районі Нью-Йорка зросла приблизно на 50 відсотків з 2002 року, що відбиває більш широкі закономірності в штаті та нації.
"Невпевненість у продовольстві є дуже серйозною проблемою в єврейській громаді", - сказав Алан Шор, генеральний директор Ради Мет, яка постачає їжу для 33 кошерних кладових у всіх п'яти районах - у тому числі в Далекому Роквей. "Вартість кошерної їжі є особливим викликом".
Оцінки того, наскільки кошерніша кошерна їжа, ніж некошерна, варіюються від 20 відсотків дорожче і майже вдвічі дорожче. Додаткові витрати пов’язані з підготовкою та упаковкою м’яса, молочних продуктів та навіть деяких овочів.