Важливість мінералів для організму - Перевірте моє тіло Здоров’я Чутливість до їжі та харчова алергія
Опубліковано 19 червня 2020 р
Багато робиться з важливості вітамінів для організму, але мінерали відіграють важливу роль у підтримці здорового життя.
Мінерали - це «неорганічні» речовини (на відміну від органічних вітамінів), що збираються в природному стані з гірських порід та руд. Єдина причина, через яку ми можемо отримувати мінерали з рослин, полягає в тому, що вони імпортують їх із ґрунту - так само мінерали, що містяться у тваринах, отримуються через те, що вони їдять рослини, що їх містять. Важливим моментом є те, що в нашому організмі достатньо потрібних мінералів, інакше виникає дефіцит.
Мінерали в основному поділяються на дві групи - основні мінерали та мікроелементи, але обидва вони однаково важливі для організму, лише в менших кількостях. Якщо ви все ще можете пам’ятати ті давні студентські часи, ви цілком можете згадати про необхідність вивчати „таблицю Менделєєва” - кошмар для більшості з нас! Мінеральні назви походять від головним чином давньогрецьких слів або названі на честь людини чи вченого, який їх відкрив, отже, чому деякі з цих назв є закрученими язиками.
Як уникнути дефіциту мінеральних речовин
У більшості випадків це просто випадок здорового, збалансованого харчування, але деякі недоліки неможливо пояснити. До цього часу вчені та дієтологи, високопоставлені медичні працівники чухають голову про такі недоліки, оскільки знайти причину було майже неможливо і залишається загадкою.
Якщо ви подивитесь на маркування харчових продуктів, ви часто можете побачити ініціали RDA або RDI (рекомендована добова норма або рекомендована щоденна доза) та відсотки того, що входить до кожного продукту. Однак не всі продукти харчування маркуються правильно, хоча існують законодавчі вказівки, яких слід дотримуватися. АРР часто цитуються щедро, щоб забезпечити споживання достатньої кількості для здоров’я, але не надто багато, що цілком може спричинити побічні ефекти на токсичному рівні - отже, недоліки не є єдиним, про що слід турбуватися.
Надзвичайно малоймовірно, що ви передозуєте мінеральні речовини при нормальному збалансованому харчуванні, але потрібна обережність, якщо ви регулярно приймаєте добавки. Перш ніж приймати добавки як доповнення до збалансованої дієти з будь-якої причини, проконсультуйтеся зі своїм лікарем загальної практики або терапевтом.
Нестача мінеральних речовин може бути різною у чоловіків і жінок, вірте чи ні.
Основні мінерали
Нижче наведено перелік основних мінералів, необхідних організму, щоб функціонувати на найвищому рівні, і які харчові продукти забезпечують цей мінерал. Це може здатися довгим списком, але багато з них потрібно вживати лише у «мікрокількостях», залежно від того, скільки ви насправді зберігаєте у своєму тілі. Не всі лікарі загальної практики будуть повністю в курсі харчових цінностей, і якщо він чи вона відчують, що у вас є дефіцит, ви можете бути направлені до досвідченого дієтолога для консультації.
Конспект основних мінералів
Кальцій
Основна функція кальцію - це здоровий ріст кісток. Однак його функціональність - це більше, ніж просто кістки - кальцій відіграє активну роль у підтримці здорових клітин та легкості руху м’язів.
Кальцій можна отримувати з таких продуктів, як молоко та молочні продукти, зелені листові овочі та рибні консерви, такі як лосось або сардини.
Фосфор
Грає роль у зростанні кісток, включаючи зуби, а також у інших більш складних роботах з генетичної передачі, що, чесно кажучи, занадто науково, щоб пояснювати! Це також трохи робочий кінь, коли йдеться про баланс крові (баланс рН) та метаболічну активність.
Фосфор міститься в більшості харчових продуктів, але головним чином у продуктах з високим вмістом білка, таких як м'ясо, деякі види риби, яйця, молоко та птиця. Для вегетаріанців та веганів фосфор доступний у горіхах, насінні, зернах та сушених бобах.
Магній
Першорядне значення у виробництві та захисті тканин тіла (включаючи кістки), а також завдяки переміщенню поживних речовин по всьому тілу. Ви можете знайти магній у насінні, горіхах, зернах, сухій квасолі та темно-зелених фруктах та овочах.
Інші основні мінерали, такі як хлорид, калій і натрій, відомі як основні електроліти і класифікуються по-різному. Сірки багато в більшості білків, тому, якщо ваш раціон складається з необхідної кількості, ви, безумовно, покриті. Дієтологи рекомендують приблизно 0,8 г на кілограм ваги.