Ведення блогу Чому ми товстіємо, частина 3 Чому обжерливість не відкидається
ведмідь n. 1 манера, в якій людина поводиться з собою; 2 акт, сила або час народження потомства або плодів; 3 машинна частина, в якій інша частина обертає [журнал
]; 4 мн. розуміння власної позиції, оточення чи ситуації; 5 акт руху, підтримуючи вагу чогось [
06 лютого 2011 року
Чому ми товстіємо, частина 3: Чому обжерливість не відкидається.
Продовжуючи свій огляд книги Гері Таубеса "Чому ми товстіємо і що з цим робити.
Слово "обжерливість" передбачає посилання на моральний аспект харчової поведінки. Майте на увазі, що Таубес не вживає цього слова так, як це робив би моральний теолог, і насправді він ніколи не ретельно визначає його. Взагалі, він використовує це, щоб означати «їсти занадто багато», водночас, стверджуючи, що «їсти занадто багато» - це безглуздий термін. Він пише "обжерливість" з іронією, оскільки, на його думку, це означає саме те, проти чого він аргументує: моральний дефект спричинює надмірне споживання калорій, а надмірне споживання калорій викликає збільшення ваги. Натомість він переконливо показує, що товстіша і важча стає причиною надлишку калорій, і «моральний дефект» - це те, що ми читаємо в цьому згодом, називаючи надмірність калорій «обжерливістю».
Поширене вживання може назвати "відгодовування надмірної калорійності" ненажерливістю, але моральні теологи цього не роблять, і це теологічне визначення обжерливості, яке ми маємо на увазі тут, несучи блог.
Так, наприклад, Аквінський говорить, що обжерливість - це непомірність у їжі та питті. Перефразовуючи його, ненажера їсть занадто багато, занадто рано, занадто охоче або занадто дорого; або ж він занадто вибагливий. (Через це ми могли б корисно поділити гріх на такі категорії, як "обжерливість вибаглива" або "обжерливість витрат".) З одного боку, "прискіпливий обжерливий" або "дорогий обжерливий" може не з'їдати надлишок калорій, будь-який захід взагалі. З іншого боку, хтось, що їсть надлишок калорій, може не робити обжерливості. Вживання великої кількості їжі, оскільки ви неправильно вважаєте, що вона вам потрібна, зазначає Аквінський, не може бути обжерливістю, бо ви не знаєте кращого. Вживання великої кількості їжі за порадою лікаря теж не обжерливе.
Знаючи, що Таубес говорить про сигнали голоду, я хотів би синтезувати це, щоб стверджувати, що, яким би ви не були ожирінням, їжа у відповідь на відчуття голоду ніколи не є обжерливістю (за умови благодійності або з інших причин не рекомендується чекати); організм надсилає сигнал голоду, коли клітинам потрібна їжа, а сенс їжі полягає в тому, щоб дати своїм клітинам їжу. Таубес каже нам, що ми не можемо просто сказати нашим клітинам: "Якщо вам потрібна їжа, використовуйте мій накопичений жир", і очікувати, що вони дотримуватимуться; у ожирілої особи голод зберігається, оскільки клітини не можуть використовувати цю енергію, і їх потрібно якось годувати. Ствердимо, що коли ваше тіло надсилає вам справжній сигнал про голод, це означає, що ваше тіло готове вживати якусь нову їжу. Можливо, це не надзвичайна ситуація - здорові люди можуть залишатися голодними протягом кількох годин без катастрофи, - але це справжній сигнал для їжі, і, як правило, це повинно бути морально нормальним.