Веганський фарширований перець (Posne Punjene Paprike) Мінімалістичний Веган
- Опубліковано 20 листопада 2020 р
- Оновлено 21 листопада 2020 року
У цьому рецепті веганського фаршированого перцю (він же в Пасосі Позне Позне в Сербії) використовуються прості інгредієнти, які разом створюють красиву та ситну їжу.
Це безглютенова, без сої, без цукру і рослинна ароматна їжа, яка з кожним укусом залишатиме бажати більше.
Традиційні рецепти фаршированого перцю, як правило, мають певну форму м’ясного фаршу, ковбаси та сиру.
Незважаючи на те, що ви не знайдете жодного з цих інгредієнтів у цих фаршированих перцях, ви точно не пропустите смаку; у нього є ковші!
У Сербії та деяких інших країнах, таких як Хорватія, слово “posna” у кулінарії вказує на те, що рецепт не містить продуктів тваринного походження. Це означає, що ви постите з духовних міркувань. Це чудовий спосіб відфільтрувати інші рецепти, в яких використовуються продукти тваринного походження.
Фарш - це мій улюблений спосіб приготування перцю, якщо його не обсмажити з іншими овочами і не перекинути салат, як у цьому веганському середземноморському салаті з кускусу.
Виростаючи у вегетаріанському господарстві, ми їли багато овочів, а перець був улюбленим моїм татом. Він їв би їх сирими поверх чудового товстого шматочка італійського хліба з трохи вершкового масла та свіжого часнику.
Щоразу, коли я відчуваю запах смаженого перцю, я повертаюся до життя в Словенії в дитинстві.
Варіанти цих веганських фаршированих перецьів
Ця страва має стільки різних варіацій. Я поділюсь деякими з них у наступних публікаціях; однак цей рецепт є чудовою відправною точкою. Ви можете додати різні овочі всередину, зелень і спеції.
Ви навіть можете поміняти рис бобовими, лободою, гречкою або кускусом.
Цей перець є найближчою версією цілісних продуктів, яку я зробив, яка нагадує традиційні сорти.
Чим хороший гарнір для фаршированого перцю?
Існує великий вибір речей, які ви можете отримати з веганським фаршированим перцем. Деякі з моїх улюблених способів насолодитися ними:
- Картопляне пюре
- Простий садовий салат
- Товстий скибочку доброякісного хліба