Веганство Чому вегетаріанські дієти зростають BBC News
Лора Джонс
Бізнес-репортер, BBC News
По всій Британії люди витрачають більше грошей на веганські продукти, а дієти на рослинній основі популярні в Інтернеті.
Великі супермаркети ловлять і запасаються їжею, сприятливою для веганів - BBC News запитує, що стоїть за зростанням?
Кількість веганів зростає
Веганська дієта передбачає виключення продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, риба, молочні продукти та яйця.
Згідно з останніми дослідженнями Веганського товариства, проведеними в 2018 році, у Великобританії налічується близько 600 000 веганів.
600 000 За даними опитування Веганського товариства серед 2000 людей у 2018 році
£ 740 млн Орієнтовний обсяг продажів м’ясних продуктів у 2018 році
87% Більшість учасників Veganuary у 2019 році були жінками
За підрахунками, це у порівнянні з 150 000 у 2006 році і що жінок-веганок вдвічі більше, ніж чоловіків.
Близько 360 000 людей також описують себе веганами способу життя, які зобов'язуються лише використовувати або купувати косметику та одяг без продуктів тваринного походження, наприклад.
Супермаркети залишаються в силі
Мережі супермаркетів у Великобританії пропонують більше веганських варіантів, щоб не відставати від вибору продуктів харчування споживачів.
У 2018 році компанія Waitrose представила спеціальну веганську секцію у понад 130 магазинах, тоді як Ісландія повідомила, що продажі її рослинних продуктів харчування за останній рік зросли на 10%.
І цілий ряд компаній швидкого харчування, від Греггса до Макдональдса та Burger King до KFC, випустили або анонсували веганські варіанти для Великобританії.
За даними дослідників ринку Mintel, британський ринок м'ясних продуктів харчування в 2018 році коштував 740 млн. Фунтів стерлінгів, порівняно з 539 млн. Фунтів лише три роки тому.
Інтерес до вегетаріанських та веганських продуктів не свідчить про сповільнення, оскільки роздрібні продажі до 2021 року збільшаться до 658 млн. Фунтів стерлінгів.