Вегетаріанські експрес-підливи не містять молочних продуктів та не містять молочних продуктів
Вегетаріанські експрес-підливні суміші включають дві різновиди, Вершково-білий підлив і Rich Rich Gravy. Обидва цілком не містять молочних продуктів та є веганами.
Дегустаційні примітки для вегетаріанських експрес-підливних сумішей
Я взяв вибірку Вершково-біла підливна суміш шляхом збивання його за вказівкою з несолодким безмолочним молочним напоєм. Спочатку я трохи нервував, оскільки соус здавався занадто в'язким. Мене хвилювало, що я буду збивати на плиті добрі півгодини. Але, здається, моє нетерпіння просто отримувало найкраще від мене, оскільки воно гарно потовщувалося за лічені хвилини. Насправді, лише за три хвилини варіння, здавалося, це переросло, приймаючи тіло досить швидко, тому я додав трохи води (за вказівкою), щоб вона залишалася наливною.
Я хотів би скуштувати цю підливу на верхівці запеченої картоплі, але картоплі під рукою не було. Тож я використовував його як насичений соус до овочів, приготованих на пару, смажених грибів Портобелло та лободи. Підливка справді являла собою щось середнє між нейтральним вершковим білим соусом та пакетною підливою (яку я завжди любив!). Інструкції давали можливість додати трохи олії або маргарину, і я вирішив додати трохи олії. Наступного разу я скористався здобним мазанням, оскільки в смаку, здавалося, не вистачає цього дотику здобного смаку. Але його текстура була відмінна - ідеально гладка, насичена і правдива, кремова.
Цей соус справді є чудовим фоном, але я відчув, що прагну трохи більше цього сміливого смаку підливи, коли я дивився на залишки 2-го дня (суміш робить цілих 2 чашки!). Це застигло за ніч, тому я помістив половину залишкової підливи в каструлю і продовжував додавати воду, коли вона нагрівалася (збиваючи), поки вона знову не стала приємною, текучою консистенцією. Потім я додав пару ковпачок соєвого соусу (можливо 1-2 чайні ложки) і трохи свіжомеленого перцю. Це вдалося. Тільки трохи додаткового натрію та сміливість ідеально доповнили смак.