Вегетаріанський бодібілдер встановив рекорд щодо дієти Novant Health Healthy Headlines
Гаррієт Девіс втомився слухати, що не можна нарощувати м’язи на рослинній дієті - разом з іншими помилками щодо веганської дієти. Тож розпочався лікар сімейної медицини, який з 2007 року дотримувався рослинної дієти Vegan Bikini Doc, блог, присвячений інформуванню та наданню можливості іншим дізнатися більше про такі теми, як веганське харчування та те, як культуристи-вегани можуть отримувати достатню кількість білка.
Уродженець Солсбері, штат Північна Кароліна, є частиною нішевої спільноти культуристів, які руйнують стереотипи, згідно з якими м'ясо та молочні продукти є необхідною умовою для формування статуї, що виграє трофеї. І у неї є медалі, щоб довести свою думку, Девіс брала участь у понад 25 шоу бодібілдингу (і досі бере участь у Міжнародній федерації бодібілдингу), вигравала національні чемпіонати з бодібілдингу та отримала свій про-статус у липні 2014 року.
Хоча багато хто може балуватися ідеєю залишитися без м’яса, чи то заради здоров’я, чи то заради добробуту тварин, рухатися вперед і дотримуватися програми може бути важко, не знаючи, чого очікувати і як адаптуватися.
Тож ми поспілкувались із Девісом, щоб отримати відповіді на запитання щодо того, що ви, майбутні вегани, нові вегани та всі інші повинні знати про дотримання суворо веганської дієти.
З: Почнемо з визначення веганського. Що це означає і чим воно відрізняється від вегетаріанства?
Девіс: Веганська дієта - це 100% рослинна дієта (це означає відсутність яєць, молочних продуктів або меду). З іншого боку, вегетаріанська дієта - це переважно рослинна основа, але ви все одно можете їсти яйця, молочні продукти та мед. Іншими словами, основна різниця між ними полягає в тому, що вегетаріанці вживають продукти тваринного походження або побічні продукти, а вегани - ні.
З: Що привабило вас перейти повністю на рослинній основі?
Девіс: У 2007 році я перейшов на 100% веганську дієту незабаром після переїзду в Шарлотту, штат Північна Кароліна з Вірджинії-Біч, штат Вірджинія. Я ніколи не міг перетравлювати продукти тваринного походження, не переживаючи певного типу пов'язаних з цим шлунково-кишкових розладів. Отже, коли я почав ставати більш гармонійним зі своїм тілом, я зрозумів, що прийоми рослинної дієти змушують мене почуватись краще.
З: Які найпоширеніші помилки існують у людей щодо веганства?
Девіс: Є кілька, на які слід звернути увагу. По-перше, важко отримати достатню кількість білка на веганській дієті. Це, очевидно, помилкова думка, оскільки корови та бізони - це дві тварини, яких годують лише рослинами (вегетаріанська дієта), і багато людей споживають яловичину як одне з основних джерел білка.
Друге: вегетаріанство - це занадто дорого. Справа в тому, що легше харчуватися на рослинній основі з обмеженим бюджетом, ніж харчуватися з м’ясом. Основні продукти, такі як зерно, картопля, банани та квасоля, є одними з найдешевших та здорових речей, які ви можете придбати в супермаркеті.
Ще одне: що вегани не можуть отримати достатню кількість кальцію без молочних продуктів. Кальцій, як і багато мінеральних речовин, природним чином знаходиться в ґрунті (а не в тілах корів).
З: Отже, ви в унікальній позиції бути і веганом, і культуристом. Це було важко?
Девіс: Багато людей неправильно сприймають, що ми не можемо нарощувати м’язи на рослинній дієті. Коли я вперше почав займатися бодібілдингом, я їв веганську дієту протягом шести років, тому перехід не був надто складним. Робота, на якій я зосередилася, полягала в тому, щоб навчитися регулювати свої макроелементи - білки, жири, вуглеводи - для досягнення цілей бодібілдингу.