Вирішено наукою №5. Чому їжа в мікрохвильовій печі не наповнює вас?
Політика
Життя/Стиль
Розваги
Спорт
Наук/техн
Особливості
Думка
Креативне письмо
Мультимедіа
Аудіо
Фото
Відео
Журнал
Політика
Життя/Стиль
Розваги
Спорт
Наук/техн
Особливості
Думка
Аудіо
Фото
Відео
Креативне письмо
Журнал
Зв'яжіться з нами
Софія Ло, керуючий редактор
Девід Делосо, редактор інтерактивів
19 листопада 2019 р
Софія та Девід говорять про мікрохвильову їжу, періодичне голодування та найкращий порядок смажених страв на Plex East. Попередження про вміст: згадки про підрахунок калорій. Ми рекомендуємо поговорити з лікарем перед тим, як вносити будь-які серйозні зміни у свій раціон.
Софія: Привіт, привіт, і ласкаво просимо до «Вирішено наукою» - шоу, де ми відповідаємо на всі запитання, що не дають вам спати вночі. Я твоя господиня, Софія, і сьогодні зі мною є мій друг Девід.
Девід: Привіт, я Девід. Я студент другого курсу, який вивчає журналістику в Північно-Західній. Я помічник головного редактора North by Northwestern із Софією, і я дуже рада відповіді на деякі запитання. Ми також спільно проводимо ще один подкаст. Це називається Second GenerAsian. Це справді круто. Ви повинні це перевірити.
Софія: Це справді чудово. Слухайте нас, а також нашого друга HJY. У будь-якому випадку, тому я тут, щоб відповісти на одне з питань Девіда.
Девід: Першокурсник я б їв багато мікрохвильових страв, бо знаєш, я був лінивим. Я не дуже хотів покидати гуртожиток. Одне, що я помітив, - це харчування в мікрохвильовці та інші дуже дешеві продукти харчування, які ніколи насправді не наповнювали. Я б багато їла, і здавалося б, ніби шлунок все ще порожній. Я не знаю багато про те, як працює їжа, наука чи щось інше, але для мене це як якщо я їжу калорії, чи не повинен я отримувати стільки ж енергії від цих калорій? Я маю на увазі, очевидно, ніби ти не отримуєш поживних речовин, на що я міг просто відповісти там на власне запитання. Але так, мені було цікаво, чому мене не наповнюють страви з мікрохвильовки?
Софія: Ну, ми можемо про це поговорити більше. Ви трохи торкнулись цього. Отже, ми можемо говорити про деякі порожні калорії та цукор проти складних вуглеводів. Але спочатку я трохи поговорю про голод. Отже, коли ви відчуваєте голод, як правило, тоді рівень цукру в крові та інсуліну падає. А потім виділяється грелін, який сигналізує про голод. Коли ви їсте, ви відчуваєте ситість, і тоді ваші жирові клітини виділяють лептин, щоб ваше тіло знало, що ви почуваєтесь ситими. І багато такого спілкування відбувається з гіпоталамусом, який є структурою у вашому мозку, і він відіграє велику роль у вивільненні гормонів. Повертаючись до вашого запитання, чому б їжа в мікрохвильовій печі - чи рамен, напевно - не наповнила вас? Я більше шанувальник рамена, ніж їжа в мікрохвильовій печі.
Девід: Так, я маю на увазі, вони всі в одній ширшій категорії для мене.
Софія: Вони всі однакові студентки кохаються
Девід: Так, саме так.
Софія: Мікрохвильова піч є лише у їхньому сумному номері гуртожитку CRC.
Софія: Почнемо з розмови про порожні калорії. Ви згадали, що не отримували жодних поживних речовин. Отже, багато з цих продуктів, як мікрохвильова їжа, не мають надто великої харчової цінності, принаймні ті, які я їм. Торік я їв багато рамена, мак та сиру. Що ти їв?
Девід: Буквально те саме.
Софія: Так, деякі речі, наприклад, я не знаю, Трейдер Джо, можуть мати трохи більше.
Девід: Сумнівно, чесно.
Софія: Але Kraft Mac і Cheese, не так. Отже, вони не мають жодної харчової цінності та вітамінів, і зазвичай вони повні жиру та цукру. Тож нічого з цього насправді не чудово для вас. І є також різниця між цукром та простими вуглеводами та складними вуглеводами. Тож простий цукор не перетравлює багато часу. Тож такі речі, як рамен, мак та сир. Я знаю, що ви їли інші страви з мікрохвильовки від H Mart.
Девід: Так, я б їв багато корейських страв, таких як каші, як конгі. Все це було дуже схоже на мене, як з точки зору того, що я буду почувати згодом. Це просто як не чудово.
Софія: Тому їм не потрібно багато часу, щоб перетравити. Отже, що відбувається - рівень глюкози підвищується надзвичайно швидко, а потім, при аварії, ви відчуваєте дратівливість. Отже, вам слід їсти інші речі, які дозволять вам довше бути ситими, оскільки це уповільнює всмоктування глюкози в кров. Тож речі, які довше тримають вас ситими: клітковина, я впевнений, ви про це чули раніше.
Софія: І тоді в таких речах, як рамен або Mac і сир, є маса натрію. І ваше тіло затримує більше води, коли ви їсте багато солоного, і ви відчуваєте роздуття. Тож це також може бути частиною того, чому ви почуваєтесь по-справжньому грубими згодом.
Девід: Так. Так, я маю на увазі, після того, як я б їв, як їжу в мікрохвильовій печі, або ви знаєте, якусь дешеву, швидку їжу, заради якої мені не потрібно залишати гуртожиток, мені стало так погано, що це могло б так само покинув гуртожиток і пішов до їдальні та отримав справжню їжу.