Великі харчові компанії сприяють епідемії ожиріння в Латинській Америці, Африці та Азії -

Зараз більше людей страждають ожирінням, ніж недостатньою вагою. Тим часом вчені говорять, що новий тип недоїдання - при якому люди мають як надлишкову вагу, так і недоїдання - стає все більш поширеним, особливо в частинах Латинської Америки, Африки та Азії, що розвиваються.

Оскільки продажі переробленої їжі сповільнюються у найбагатших країнах світу, великі продовольчі конгломерати, включаючи Nestlé, PepsiCo та General Mills, встановили значні сліди у віддалених частинах планети. Збільшення може сприяти ожирінню та незмінним традиційним дієтам у цих країнах, від Бразилії до Гани, згідно з новою доповіддю The New York Times.

The Times вивчала корпоративні записи, епідеміологічні дослідження та урядові звіти, а також проводила інтерв'ю з дієтологами та медичними експертами по всьому світу, щоб з'ясувати, як розширення величезних компаній, що продають харчові продукти, в країни, що розвиваються, може вплинути на здоров'я населення.

"У нас є війна між двома системами харчування, традиційною дієтою справжньої їжі, яку колись виробляли фермери навколо вас, та виробниками ультрапереробленої їжі, призначеної для надмірного споживання, і яка в деяких випадках викликає звикання", - Карлос Монтейро, професор харчування та громадського здоров'я в Університеті Сан-Паулу, сказав The Times.

Nestlé, найбільша у світі компанія з розфасовки продуктів харчування, найняла тисячі продавців від дверей до дверей, щоб продавати свою продукцію чверті мільйонам домогосподарств у віддалених регіонах Бразилії. Найпопулярнішими товарами є майже всі підсолоджені цукром речі, такі як Kit-Kats та Chandelle Pacoca - чашка пудингу зі смаком арахісу з 20 грамами цукру. (Для перспективи Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує 25 г цукру щодня середньостатистичній дорослій людині.)

---