Вершковий нежирний спаржевий суп - Худий шеф-кухар
Як не дивно, обидва наші рідні міста, розділені океаном, славились спаржею, яка виростала в один момент історії. Цей суп виглядає так само, як крем із спаржі, і відчуває себе багатим на смакові рецептори, але насправді він справді легкий на стегнах!
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Розмір порції: 2 склянки
Калорії на порцію: 180 калорій
Жир на порцію: 10 г жиру (4 г насиченого)
- 2 кілограми спаржі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла
- 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 склянки білого сухого вина
- 3 склянки курячого бульйону
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю
- 1/4 склянки нежирного вершкового сиру
- Антипригарний кулінарний спрей