Весільна служба з обідньою вечерею - страви Карибського басейну
Весільний прийом з обідньою вечерею, без сумніву, є позачасовою класикою. Це настільки елегантно, вишукано, і хоча інші весільні тенденції можуть з’являтися і зникати, вечеря, що сидить, завжди буде модною.
Ми виявили, що цей стиль особливо підходить для офіційних заходів, таких як весілля, але не дозволяйте слову „офіційний” обдурити вас. Тема, яку ви знайдете, протікає у всіх аспектах заходу громадського харчування в Карибському басейні, елегантна, але не задушлива. Завдяки нашій креативній кухні, шикарним обстановкам, вражаючим дизайном столів та першокласному сервісу - ми подбаємо про те, щоб ваш офіційний прийом все ще був святом.
ЩО ТАКЕ ПЛАТНА ВЕЧЕРЯ?
Під час обідньої вечері гості весілля сидять за встановленими столами (або часто місцями) та обслуговуються індивідуально нашим обслуговуючим персоналом. Зазвичай від 3-5 страв подають із заздалегідь встановленого меню, і вони зазвичай включають закуски, салати, закуски та десерти. Часто гості заздалегідь вибирають собі страви, але в іншому випадку кожен прийом їжі буде однаковим від людини до людини.
ДЕЯКІ ЯКОСТІ ПЛАТНОЇ ВІЧЕРИ, ЩОБ ВРУЧИТИ
- Якщо ваш намір - елегантність, обідати сидячий обід важко. Кожна страва витончено і красиво покривається, а потім подається безпосередньо кожному окремому гостю, залишаючи їх почуватися по-справжньому розпещеними.
- Весільне харчування з покриттям гарантує, що кожен може насолодитися інтимною трапезою одночасно. Не потрібно чекати в чергах або жонглювати тарілками їжі, коли люди знаходять свої місця.
- При вечері з блюдами вибір меню обмежений. Багато наречених і наречених пропонують своїм гостям страви, але в іншому випадку кожен гість отримуватиме однакові страви під час кожного курсу.
ВИБІР АНТРЕЙНОГО СТИЛЮ
Після того, як ви вирішили, що розширене меню підходить для вашого весілля, тепер вам потрібно буде вибрати між трьома основними стилями страв, кожен із дещо різними ціновими пунктами та ступенями підготовки на кінці.
ВИБІР ГОСТЕЙ ЕНТРЕЄ
- Хоча це і найдорожче, це, безумовно, найпоширеніше. Ваші гості заздалегідь виберуть з ваших попередньо вибраних варіантів страв, як правило, через запрошення у відповідь
- Надання вибору страв може вдихнути трохи вишуканого ресторану в життя вашої весільної вечері, що сідає.
- Оснащення ваших гостей цим вибором забезпечує певний комфорт тим, хто має особливі дієтичні потреби
- Організація всіх цих варіантів вимагає великої координації у дні, тижні та місяці до вашого весілля (все детальніше пояснено нижче *)
ДВОЙНИЙ ЕНТРЕЙ
- Подвійна їжа включатиме меншу порцію двох різних білків на одній тарілці (тобто короткі ребра з тушеним червоним вином та чорне філе лосося), які були попередньо вибрані вами, а не вашими гостями
- Кожен гість все одно насолоджуватиметься однією їжею, але цей варіант забезпечує трохи різноманітності, усуваючи необхідність опитувати гостей або контролювати розташування місць
ОДИН ЕНТРЕЙ
- Одне блюдо просто означає, що ви попередньо вибрали одне блюдо для всіх гостей
- Цей стиль простий і зрозумілий, а також найменш витратний варіант. Як і у випадку з подвійним входом, немає необхідності опитувати гостей або стежити за розташуванням місць для сидіння
ЯК Я МОЖНА ОРГАНІЗУВАТИ ВИБОРИ ЕНТРЕЙ ДЛЯ ГОСТЕЙ? *
Ви продегустували, вибрали варіанти страв… що тепер?
Вам і вашому Планувальнику весіль потрібно виконати кілька додаткових кроків, щоб забезпечити належну доставку правильної страви кожному гостю. Ми виявили, що це відбувається дуже гладко, поки ви працювали зі своїм Планувальником весілля, щоб вести точну таблицю.
У Caribbean Cateringers ми пишаємося тим, що під нашим поясом є багато успішних весільних обідів, що сидять, і ми раді надати вам пропозиції або відповісти на будь-які запитання. Перш за все, забезпечення точності допоможе запобігти будь-якій гикавці в день!
По-перше, вам потрібно буде:
- Включіть опитування у своєму запрошенні з вибором, який ви пропонуєте
- Переконайтеся, що всі гості відгукнулись з вибором страв, а також з відповіддю на відповіді (а якщо ні, то продовжуйте!)
- Як тільки ви отримаєте всі свої відповіді, створювати розподіли посадочних місць для кожного гостя
- Створіть електронну таблицю з вибором страв кожного гостя та номером столу, щоб поділитися з вашим планувальником весілля.
Ваш планувальник весіль працюватиме з вами, щоб:
- Створіть іменні картки на основі вашої електронної таблиці, яка також включатиме унікальний спосіб визначити вибір страв кожного гостя. Ми часто робимо картки з іменами кольорових кодів, щоб не дати гостям змінити свій вибір страв у день. Так буває! (Докладніше про картки з іменами див. Нижче. **)
- Створіть та розмістіть картки з номерами таблиць за кожним столом
- Помістіть кожну картку з іменами в налаштуваннях місця відповідно до ваших інструкцій, і щоб їх могли побачити офіціанти
- Надайте нашому шеф-кухареві вибір страв за номером столу оскільки кухня розсилатиме їжу біля столу